Грецкий орех: польза и вред для организма мужчин

Состав витаминов и содержание йода в перегородках грецких орехов

Ценность перепонки орех заключается в наличии целого ряда активных компонентов, а именно:

• Витамин А – улучшает зрение, благотворно влияет на кожу.
• Витамин Е – способствует регенерации эпидермиса, главный в сохранении его красоты и молодости.
• Витамин РР – нормализует холестерин, улучшает общее состояние организма.
• Витамин С – повышает иммунитет, способствует выработке устойчивости к простудным заболеваниям. Помогает усвояемости витаминов В1, А и Е.
• Витамин Д – отвечает за профилактику рахита, предотвращая аномальные развития опорно-двигательного аппарата.
• Витамины группы В – наиболее важны для нормальной деятельности, отвечают за правильную работу нервной, иммунной, мышечной и сердечно-сосудистой систем.

Кроме биологически активных компонентов, перегородки включают в состав такой важный элемент, как йод. Он крайне необходим людям разного возраста, особенно детям и пожилым.

Поскольку оказывает прямое действие на умственную активность. Также вносит вклад в обмен веществ, и предупреждает образование патологий щитовидной железы.

Кроме того, в составе имеются аминокислоты, микроэлементы, пектин, дубильные соединения и прочие ценные компоненты.

О пользе и вреде в подробностях

Многим людям известны полезные свойства грецких орехов. Обусловлено это богатейшим компонентным составом. Орешки, при отсутствии и абсолютных противопоказаний, можно кушать людям различных возрастных категорий.

Употребление горсточки очищенных ядер грецких орехов способствует активизации умственных процессов. Но на этом полезные свойства грецких орехов не заканчивают.

Польза орешков:

• укрепление сосудистых стенок;
• устранение патологической усталости;
• профилактика инфаркта;
• укрепление сердечной мышцы;
• повышение настроения;
• стимуляция аппетита;
• укрепление иммунной системы;
• нормализация кишечной перистальтики;
• нормализация репродуктивной функции;
• профилактика запоров.

Употребление очищенных ядер грецких орехов с медом рекомендовано парам, которые планируют зачатие. Специалисты убеждены, что такое витаминное лакомство помогает активизировать кровообращение в органах малого таза, улучшить качество сперматозоидов.

Кроме того, без такого угощения невозможно представить рацион вегетарианцев. Отказ от пищи животного происхождения – выбор каждого человека, но не стоит забывать, что организму для полноценного функционирования нужны белки. А в орешках содержится около 15% протеина растительного происхождения, который легко и полностью усваивается человеческим организмом.

Ценным считается и масляный экстракт. Если вы замечали, из ядер грецких орехов при надавливании выделяется масло. Эта жидкость обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Масляный экстракт грецкого ореха помогает справиться с варикозным расширением вен и рядом дерматологических недугов, в том числе и с экземой.

Чтобы почерпнуть только пользу, употреблять грецкие орешки следует в умеренном количестве – не более 30-50 г в сутки. Вы можете добавлять этот ингредиент в каши.

Отлично по вкусу грецкий орех гармонирует с яблоками и цитрусовыми фруктами. Зачастую их используют в качестве перекуса. Но, как уже упоминалось, кушать грецкие орешки лучше всего в первой половине дня, чтобы не прибавить в весе.

Что касается противопоказаний, то их совсем немного, но они есть. Абсолютным противопоказанием к употреблению грецких орешков является гиперчувствительность к отдельным активно действующим компонентам либо полная индивидуальная непереносимость продукта. Также стоит отметить, что при нарушении работы органов пищеварительного тракта, запорах кушать орешки не нужно.

Также врачи не советуют кушать грецкие орешки, если есть заболевания полости рта.

• Сколько калорий в вареной говядине?
• Сколько калорий в картофельном пюре?
• Сколько калорий в гречневой каше?

Если употреблять в пищу грецкие орехи в умеренном количестве, то вы сможете укрепить свое здоровье и даже избавиться от избыточного веса. Орешки добавляют в различные блюда, салаты и соусы. Но не забывайте об их калорийности. Все-таки в 100 г насчитывается 700 килокалорий, а это почти половина суточной нормы для среднестатистического человека. Будьте здоровыми и красивыми!

От чего помогают перегородки грецких орехов

Нормализовать работу щитовидки – наиболее частая цель, с которой принимаются за лечение ореховыми перегородками. Высоких результатов добиваются при лечении такой патологии, в простонародье которую называют узловым зобом. Однако это далеко не все, чем полезны перегородки грецкого ореха.

Использование их в оздоровительных целях позволяет:

• наладить работу ЖКТ;
• улучшить работу сердца и состояние сосудов;
• укрепить репродуктивное здоровье;
• справиться с онкологией на начальном ее этапе развития;
• значительно поправить иммунную систему;
• повысить деятельность головного мозга, улучшить память и внимание;
• обеспечить при сахарном диабете лучшее самочувствие;
• восстановиться после длительных инфекционных недугов.

Кроме того, антисептические свойства перегородок с успехом позволяют применять настои водные или настойки спиртосодержащие на их основе для лечения стоматитов и прочих воспалительных заболеваниях ротовой полости, в гинекологии, при лечении ран.

Грецкий орех в кулинарии

Грецкие орехи широко используются в средиземноморской и азиатской кухнях, потому что в дополнение к особому вкусу они предлагают чрезвычайно приятную хрустящую текстуру во вкусе.

• Ядра грецких орехов, используются для приготовления многих рецептов: пикантных блюд, десертов, а также гарниров, ликеров и муки, подходящей для больных целиакией, поскольку они не содержит глютена.
• Италия может похвастаться изобретением ноцино: знаменитый ликер, используемый в конце трапезы, который готовится путем мацерации плодов зеленого грецкого ореха в воде и сахаре.
• Грецкие орехи очень хорошо сочетаются как со свежей рикоттой, так и с горгонзолой. Кростино с горгонзолой, грецкими орехами и медом можно считать классикой.

Тунец в корочке из грецкого ореха и фисташек — это превосходное блюдо, которое не перестает удивлять своими знаниями, как то, что случается с теми, кто впервые попробует жареную телятину с грецкими орехами.

Сорта грецкого ореха

Сортов, которые появились благодаря трудам селекционеров, на сегодня есть большое множество. При этом они отличаются повышенной стойкостью к болезням и поражению вредителями, засушливым периодам и морозам. Разделяют также сорта по времени сбора урожая:

• в последнюю августовскую неделю или первые дни сентября — раннеспелые;
• с середины и до конца сентября — среднеспелые;
• с последней недели сентября и до первых октябрьских дней — позднеспелые.

Хотя в разных странах уже имеются свои сортовые садовые формы, представим наиболее удачные работы специалистов России, Молдавии и Украины.

Молдавские сорта:

1. Скиносский, характеризующийся ранним плодоношением, высокими показателями морозостойкости и урожайности. Орехи крупные, примерно по 12 г. Скорлупа обладает средней толщиной, ядро вынимается легко. При высоких показателях влажности на протяжении долгого времени может поражаться бурой пятнистостью.
2. Кодрене имеет позднее созревание крупных плодов, характеризующихся тонкой и гладкой поверхностью скорлупы. Легко раскалываются и ядро можно извлечь без разрушения либо разделения надвое. Урожайность высокая. Обладает стойкостью к морозам, заболеваниям (марсониозу) и вредным насекомым.
3. Лунгуеце — сорт с крупными плодами вытянуто-овальной формы, скорлупа гладкая, просто раскалывающаяся. Дает возможность извлекать ядро в целости. Проявляет стойкость к пониженным температурам и бурой пятнистости.

Так же выделяют большое количество и других хороших сортов: Кишиневский и Каларашский, Казаку и Коржеутский и много других.

Украинские сорта:

1. Буковинский 1 и Буковинсикй 2 признаны сортами со средним и поздним сроком вызревания плодов, соответственно. Показатели урожайности высокие. Имеется стойкость к марсониозу. Толщина скорлупы малая, но она отличается прочностью. Раскалывается орех легко, ядро извлекается целым.
2. Прикарпатский отличается поздними сроками плодоношения и стабильными показателями урожайности. Высокая стойкость к бурой пятнистости. Ядро с легкостью отделяется при расколе тонкой и крепкой скорлупки.
3. Приднестровский характеризуется средним сроком вызревания плодов. Урожай всегда высокий, имеется высокая стойкость к морозам и марсониозу. В среднем масса ореха составляет 11–13 грамма. Скорлупа отличается крепостью, но тонкостью. При раскалывании ядро легко извлекается, поскольку внутренние перегородки имеют тонкую структуру.

Здесь также можно выделить следующие сорта, популярные в садоводстве: Яривский и Клышкивский, Топоривский и Черновицкий 1, а также Буковинская бомба и другие.

Российские сорта и выведенные в Советском Союзе:

1. Десертный отличается ранним вызреванием, высокой урожайностью и стойкости к засухе. Ядра имеют сладковатый приятный вкус. Рекомендован для культивирования в южных регионах.
2. Изящный характеризуется высокой засухоустойчивостью, не поддается заболеваниям и нападкам вредителей. Показатели морозостойкости средние. В среднем масса ореха составляет 12 грамм. Вкус ядра — сладкий.
3. Аврора может быть как со средними сроками созревания плодов и отличаться скороспелостью. Имеет стойкость к морозам и заболеваниям. Урожайность из года в год возрастает. В среднем орех весит 12 грамм.

Наиболее популярные сорта:

1. Идеал, характеризующийся повышенной морозостойкостью и урожайностью. За сезон плоды вызревают дважды. Орехи в среднем могут весить 10–15 грамм. Вкус ядрышек довольно приятный со сладковатостью. Размножение только генеративным способом (орехами), но родительские качества все будут сохранены.
2. Великан также отличается высокими показателями урожайности. Плодоношение систематическое. Масса орехов достигает 12-ти грамм. Возможно культивирование в любой области России.

Статья по теме: Как вырастить каштан на приусадебном участке.

Видео о выращивании и уходе за грецким орехом:

https://youtube.com/watch?v=v721b_Fsjso

Фотографии грецкого ореха:

Распространение

Естественная среда обитания грецкого ореха — на мощных, гумусных землях с хорошей аэрацией и умеренной влажностью. Одно дерево «оккупирует» большой объем почв, поэтому засушливые периоды переносит легко. Отсюда понятен ареал обитания: страны Средиземноморья, Ирак, Иран, Северная Индия и Китай.

Хорошо растут орешники в Украине, Молдове, на Балканах. Реликтовые рощи есть в Киргизии, Узбекистане, других странах Средней Азии в предгорных и горных зонах на высоте до 1200 м над уровнем моря.

В Европе культура растет южнее 56° с. ш, и лишь отдельные экземпляры пробираются севернее. В Швеции и Норвегии можно встретить особи даже на широте 59°. Но это единичные, оберегаемые и ухоженные деревья.

Где растет в России

Весь Юг страны благоприятен для культивирования. В России грецкие орехи растут на Кубани, Ставропольском крае, Ростовской области. Не редкость орешники в Кабардино-Балкарии, Чечне и Дагестане. Севернее количество деревьев сокращается, так как длительные низкие температуры (-25-28°С) губительны для посадок.

Сонник Степановой

Вот к чему снятся грецкие орехи в скорлупе по толкователю Степановой:

• Сбор орехового урожая — символ радужных перспектив. У вас есть все возможности для успешной самореализации в карьере и творчестве.

• Если вы, пытаясь почистить зеленые орехи, сильно испачкали руки, значит, вы зря надеетесь, что ваши нелицеприятные поступки останутся безнаказанными.

• Семейное и материальное благополучие — вот к чему снятся очищенные грецкие орехи.

• Если кто-то дает вам орех в скорлупе, значит, в реальности вы получите очень заманчивое предложение. Но не стоит принимать его сразу. Хорошенько обдумайте ответ, ведь вы не знаете, что внутри скорлупы.

• Сидеть под ореховым деревом — символ отложенных планов. Событие, которого вы с нетерпением ожидаете, не произойдет в ближайшее время. Придется еще немного подождать.

• Если вы пытаетесь стряхнуть орехи с дерева, это значит, что в реальности вы действуете нерационально.

Какими полезными веществами богат грецкий орех

Огромной популярностью это растение обязано не только своим вкусом и сытностью, но грандиозными целебными свойствами. Причем благотворно влиять на организм человека способны не только сами ядра, но кожура, скорлупа, корни и кора дерева, а также листья.

В отличии от других растений – незрелые плоды грецкого ореха весьма полезны, ведь содержат в 7-10 раз больше витамина С, чем черная смородина. При этом их все равно нельзя есть, так как в незрелом виде в них содержатся некоторые ядовитые летучие вещества.

Пригодные в пищу зрелые плоды являются кладезем витаминов А, D, Е и К, содержат полунасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6), а также антиоксиданты.

Листья грецкого ореха богаты аскорбиновой кислотой, каротином и витаминами Р и В.

Скорлупа ореха содержит галловую и эллаговую кислоты, являющиеся прекрасными дубильными веществами.

Покупные средства

Порошок

Сухой имбирный порошок обычно растворяют в воде. Это самый простой способ употребления. Достаточно 1 ч. ложки на стакан горячей жидкости. Такая смесь не для заваривания. Её просто настаивают в течение 4 минут перед употреблением. По вкусу добавляют дольку лимона или 1 ч. ложку мёда. Действует такой напиток так же, как и с использованием свежего тёртого корня. При приготовлении пропорцию можно изменить, но только в том случае, если вы любите сильно пряные и острые напитки.

Люди давно ассоциируют эфирные масла с терапевтическими преимуществами при вдыхании или нанесении в разбавленном виде на кожу. Но решение об использовании эфирных масел должны приниматься с разрешения врача. В зависимости от причины, эректильную дисфункцию лечат различными способами, включая приём лекарств, терапию или изменение образа жизни. Природные средства, такие как эфирные масла, также могут быть полезны для лечения.

Важно! Свежий имбирный корень очень сочный. Из него хорошо получать сок. А тот, который хранился некоторое время, становится суше, но зато в нём увеличивается содержание эфирных масел

А тот, который хранился некоторое время, становится суше, но зато в нём увеличивается содержание эфирных масел.

Эфирное имбирное масло — это высококонцентрированный растительный экстракт, который содержит более 20 химических соединений. Они составляют аромат растения. В чистом виде масла вредны из-за их высокой активности. Поэтому для лечения используют 1-2 капли эфирного масла, которые нужно разбавить в 1 ст.

Лучшие рецепты от импотенции

С медом

Мед борется с импотенцией, поэтому смесь с орехами помогает с проблемами в сексуальной жизни.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 100 г миндаля, грецкого ореха или арахиса;
• 2/3 ст. меда.

1. Орехи перемолоть в порошок и добавить мед.
2. Все перемешать до получения однородной массы.
3. Смесь выложить в емкость и хранить в холодильнике.
4. Каждый вечер за 2 часа до сна принимать по 1 ст. л.

Ореховая смесь

Эффективными для усиления потенции считаются рецепты на основе нескольких видов орехов.

Необходимо взять такие ингредиенты:

• по 50 г кешью, миндаля, грецкого ореха, фундука и арахиса;
• 1 ч.л. сока лимона;
• 1,5 ст. йогурта;
• 4 – 5 кусочков имбиря.

1. К орехам добавить остальные элементы.
2. С помощью блендера перемолоть компоненты в жидкую смесь.
3. Употреблять по 2 – 3 ст.л. в день для усиления эрекции.

С сухофруктами

Сухофрукты стимулируют кровообращение в половых органах, что способствует нормализации потенции.

Рецепт состоит из следующих элементов:

• 100 г грецких орехов;
• по 100 г изюма, кураги и чернослива.

1. Все ингредиенты измельчить на крупные кусочки и смешать. Смесь добавлять по 1 – 2 ст. л. в кашу по утрам.
2. Второй вариант – есть вместо перекуса в течение дня.

Любой вид орехов полезен для мужской потенции:

• Витамины группы В, Е, цинк, магний, бор, аргинин увеличивают уровень тестостерона и влияют на эрекцию.
• Марганец, фосфор и селен улучшают работу простаты и качество спермы.

Из-за наличия жирных кислот рекомендуют ограничить суточный прием продукта. Эффективно употреблять его сырым, но можно сделать вкусные смеси с сухофруктами, медом или кисломолочной продукцией.

Грецкие орехи для женщин

На женский организм грецкие орехи оказывают особое влияние

Польза этого продукта для представительниц слабого пола заключается в следующем:

• Способствует скорейшему восстановлению после сильной кровопотери (после родов, хирургических операций или при менструациях).
• Предотвращает варикозное расширение вен. Это особенно касается женщин, которые любят носить высокий каблук, или целый день проводят на ногах.
• Помогает успокоиться, налаживает эмоциональное состояние. Помогает увеличить стрессоустойчивость и избавиться от напряжения.
• Настойка из скорлупы крайне полезна при фибромиоме матки.

При беременности

В это время крайне важно правильное питание и максимум витамин, и для будущей мамы, и для самого малыша. Многие женщины сомневаются, можно ли употреблять грецкие орехи при беременности

Врачи дают однозначный ответ — конечно можно! Более того, в этот период орехи должны стать обязательным элементом в рационе.

Орехи помогают формированию плода и обеспечивают его всеми полезными макро- и микроэлементами

Так же не стоит отказываться от употребления орехов и во время грудного вскармливания. В первую очередь, молоко становится более жирным, и приобретает приятный привкус. Такой вкус нравится малышам, и часто влияет на их аппетит. Кроме того, все полезные вещества передаются ребенку через молоко, и помогают формировать иммунитет, и укрепить детский организм.

Катарантус – тропический гость: особенности ухода, посадки, размножения и его польза для здоровья (50 Фото & Видео) +Отзывы

Уход

Грецкий орех требователен к уровню увлажнения. В жаркое время – с мая по июль – поливать его необходимо дважды в месяц, расходуя около 5 л на 1м² почвы. Чтобы собрать и рационально использовать дождевую воду, рекомендуется окружить стволы 15-сантиметровым валиком из почвы или песка в радиусе 40–50 см. В августе частоту поливов снижают до 1 раза в месяц. При обильных осадках можно обойтись без дополнительного увлажнения.

Рыхления корни грецкого ореха не любят, поэтому все появляющиеся сорные травы нужно удалять сразу, а слой мульчи регулярно обновлять.

В первые 3 года саженцам достаточно удобрений, внесенных в почву при посадке. В дальнейшем на протяжении периода вегетации грецкому ореху нужно:

• 8–10 кг суперфосфата;
• 2,5 кг хлористого калия;
• 5 кг селитры;
• 7–8 кг соли аммония.

Азотистые соединения вносят весной и в первой половине лета. Фосфаты и калийные смеси – с июля до осени.

Обрезку засохших и больных побегов проводят в марте, до начала вегетации. Формировать крону начинают, когда штамб достигнет высоты 80–100 см. Делают это в октябре: срезают боковую поросль, укорачивают на 10–20 см скелетные ветви. Секаторы перед началом работ обязательно стерилизуют. Места повреждений толще 5 мм смазывают садовым варом.

Перегородки грецких орехов лечебные свойства и противопоказания

Входящие в состав перегородок целебные вещества, микроэлементы, витамины положительно влияют на функцию организма. Это выражается в нормализации сна, умственной способности, устранении усталости и нервного напряжения.

Полезные свойства перегородок грецких орехов характеризуются в следующем:

• Укрепление иммунитета.
• Нормализация сердечно-сосудистой системы, очищение сосудов и восстановление артериального давления.
• Снижение вредного холестерина.
• Устранение симптом и причин простудных заболеваний.
• Профилактика новообразований.
• Восполнение дефицита йода, что способствует предупреждению заболеваний щитовидной железы.
• Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
• Лечение опорно-двигательного аппарата.
• Оказание седативного действия. Перегородки помогают наладить сон, спокойствие и повышают устойчивость к стрессовым ситуациям.
• Устранение инфекционных процессов.
• Улучшение функции нервной системы.
• Борьба с кожными патологиями, в том числе бактериальной и грибковой природы.

Несмотря на положительные качества, такой продукт показан далеко не каждому. Воздержаться от приема следует лицам, страдающим аллергическими заболеваниями, тяжелыми формами гастрита и запорами.

Рекомендуется перед использованием перегородок проконсультироваться с врачом. Для большего эффекта возможно назначение дополнительных терапевтических средств, в комплексе с которыми удастся в короткие сроки победить патологию.

Домашний сыр ларец с грецким орехом

Этот легкий, нежирный, домашний сыр является альтернативой магазинному продукту. К тому же, он получается более нежным и вкусным. Не поленитесь и обязательно его приготовьте.

Ингредиенты:

• Орехи – 70 граммов;
• Молоко 3,2% жирности – 1 литр;
• Крупная морская соль – 1 ст. ложка;
• Сметана 15% жирности – 200 миллилитров;
• Яйца – 3 штуки.

Приготовление сыра:

Орехи высыпаем в миску и заливаем их на 3 минуты кипятком. По истечении времени сливаем воду и снимаем с ядер кожуру. Рубим очищенные орехи ножом. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на плиту. Кипятим.

Яйца смешиваем со сметаной и взбиваем до однородной массы. Затем выливаем их в кипящее молоко тонкой струей, постоянно мешая смесь венчиком. Провариваем массу на небольшом огне на протяжении 5 минут, до тех пор, пока молоко не свернется и не отойдет сыворотка.

Добавляем в сыр орехи. Берем миску, кладем в нее, сложенную в несколько слоев марлю и переливаем сырную массу с кастрюли. Концы марли собираем и подвешиваем сыр на три часа, чтобы он стек. По истечении времени, отжимаем сыр как можно сильнее. Затем перекладываем его в круглую миску, на дно которой кладем несколько бумажных салфеток. Помещаем в нее сыр в марле, кладем сверху гнет и убираем его в холодильник на ночь.

Утром готовый сыр достаем, снимаем марлю, нарезаем ломтиками и подаем к столу.

Грецкий орех

В России его называют грецким (греческим), а в Польше, например, – итальянским, но родом он из Центральной Азии, а его название в русском языке появилось из-за того, что им когда-то торговали в основном греческие купцы. Грузинская, армянская, азербайджанская кухни немыслимы без этого ореха. Варенье из неспелых грецких орехов является одним из самых популярных и вкусных сувениров из стран Закавказья.

Вкус у ореха достаточно терпкий, с легкой горчинкой и едва уловимой грибной ноткой. Подобную ароматику мы можем встретить в винах из пино нуара. Shelter Winery Lovely Lilly Pinot Noir 2017 отлично уравновесит естественную танинность грецкого ореха.

Слева направо: Bodegas Horacio Gomez Araujo Pontellon Albarino 2018; Domaine Francois Chidaine Sauvignon Blanc Touraine 2018; Shelter Winery Lovely Lilly Pinot Noir 2017

Использование в косметологии

Неоценима польза ореха и в косметологии. Благодаря уникальным питательным и восстановительным свойствам, этот орех используется как самостоятельное средство, так и в комбинированном составе.

Косметика на основе ореха макадамии подходит всем типам кожи, является гипоаллергенной и имеет приятный запах — ванильно сливочный аромат . Кремы и маски, где главным ингредиентом является масло этого ценного плода, способны разгладить кожу, уменьшить глубину мимических морщин, выровнять цвет лица, сократить количество угревых высыпаний.

Если ежедневно наносить на лицо кашицу из этого ореха, то, благодаря превосходному отбеливающему эффекту, через некоторое время уменьшится возрастная пигментация. Не смотря на то, что  макадамия — довольно жирный орех, косметические средства на его основе быстро впитываются, не оставляя на коже жирной пленки.

Шампуни, бальзамы и маски, в которых присутствует масло макадамии, способны сотворить настоящее чудо, вернув шевелюре блеск, пышность и красоту. Усиливая циркуляцию крови кожи головы, средства на основе этого ореха способны укрепить волосяные луковицы.

История грецкого ореха

Как и для других культур, возделываемых людьми тысячелетиями, история грецкого ореха четко прослеживается с момента упоминания в письменных источниках или использования его образа в орнаментах при оформлении керамики, стен. Известный древнегреческий ученый Теофраст описал его в своих трудах. В тот момент он считал его персидским орехом, что косвенно указывает на родину этой культуры — Персию.

Персы называли этот орех королевским. По одной из версий, в Грецию эта культура была привезена Александром Македонским во время его военных походов. Есть свидетельства, что грецкий орех использовали для быстрого восполнения сил раненых воинов.

По другим исследованиям, древний предок этой культуры произрастал в Северной Америке примерно 35-45 млн лет назад. Одна из ветвей попала в Европу. Это произошло примерно 23 млн лет назад. Но из-за ледникового периода предки орехового дерева погибли в Европе, культура сместилась южнее. В качестве родины культуры иногда называют Северную Индию. Что тоже очень далеко от Греции.

Появление названия «греческий» относится к эпохе Римской империи. Римляне получали этот полезный плод от греков. Вероятно, по тем же причинам название перекочевало и в русский. Наши предки тогда получали его от греческих купцов.

Сегодня ведущими экспортерами этой культуры в Россию считаются Китай, Украина, Чили. Посадочные площади наращивают Грузия и Азербайджан, что позволит этим странам увеличить экспорт в будущем. В Москве купить грецкий орех оптом можно в компании Мир Поставок.

Как посадить грецкий орех

Посадить грецкий орех можно двумя способами: саженцами и семенами (орехами).

Посадка саженцами

При выборе саженца стоит обратить внимание на несколько пунктов:

• Кора должна быть без повреждений.
• Основной корень должен быть без повреждений.
• В идеале толщина ствола саженца должна быть не меньше 1 см в диаметре.

Точного времени посадки нет, часть садоводов уверены, что лучше высаживать растение весной, часть говорит, что летом. При выборе времени вам стоит отталкиваться от климата в вашем регионе: в Южном можно садить осенью, в Северном лучше весной, чтобы у растения было больше времени прижиться и окрепнуть.

Этапы посадки:

1. Готовим ямку глубиной около 60 см и метр в диаметре.
2. На дно укладываем фосфорные и калийные удобрения, известь и перегной.
3. Помещаем саженец в приготовленную яму. Корневая шейка растения должна быть примерно на 4 см выше земли.
4. Засыпаем яму землей и плотно её утрамбовываем вокруг растения.
5. Обеспечиваем регулярный полив.

Выращивание грецкого ореха из семян

В качестве семян выбирать стоит крупные орехи без повреждений скорлупы. По прочности скорлупа должна быть и не мягкой, и не сильно твердой.

Чтобы облегчить себе выбор семян, поместите их в таз с водой. Утонувшие орехи в фаворитах – их ядра крупнее, оставшиеся на поверхности тоже пригодны для посадки, но шансы прорасти у них значительно меньше.

Этапы посадки орехов в грунт:

1. Выбираем место посадки. Грецкий орех не терпит тесноты, поэтому рядом с ним не должно быть деревьев и разросшихся кустарников (груш, вишен и других), небольшие кустарники (малина, крыжовник и другие) могут находиться не ближе трех метров. Стоит также помнить, что грецкий орех – дерево теплолюбивое.
2. Семя помещается в грунт на глубину 1/3 – 2/3 лопатного штыка,это поможет уберечь его от низких температур. В Северных регионах лучше проращивать орех дома.
3. Садят семена по три штуки сразу на расстоянии 15 см, для улучшения всхожести. Если прорастут все три, то их можно будет просто рассадить.

Этапы посадки орехов в горшке.

1. Примерно за 4 месяца до посадки помещаем семя во влажный песок и следим, чтобы он не пересыхал.
2. Ставим емкость с песком в прохладное место, это может быть нижняя полка холодильника, балкон или подвал. Таким образом растение проходит стратификацию, которая улучшит прорастание.
3. По истечению 4 месяцев перемещаем семя в заранее подготовленный плодородный грунт. Углубляем его в горшке на 4-5 см.
4. Обеспечиваем своевременный полив и рыхление земли. Удаляем сорняки. Период роста саженца около двух лет.

При самостоятельной посадке грецких орехов нет никаких гарантий, что растение будет плодоносить и плоды будут достаточно вкусными.

Ботаническая характеристика

Орех грецкий (на латинском языке Juglans regia), является представителем рода Орех, входящего в семейство Ореховые. Имеет ряд других наименований – царский, волошский или греческий орех. Размножается вегетативным и семенным способом. Давать урожай начинает через 12 лет, полного плодоношения достигает к 40 годам.

Культивируется дерево в регионах с мягким климатом. У него раскидистая крона, мощный ствол до 35 метров в высоту с серой корой. Имеющие сложное строение листья грецкого ореха являются очередными, непарноперистыми. Могут состоять из нескольких пар (двух или пяти) удлиненных до 75 мм листочков.

Мелкие зеленоватые цветки, появляющиеся в мае параллельно с листьями, раздельнополые. Пестичные разновидности объединены в немногочисленные соцветия. Тычиночные образуют висячие сережки.

Эллипсовидный или круглый плод грецкого ореха классифицируется как ложная костянка. Период созревания приходится на начало октября. Околоплодник сначала имеет зеленый цвет, а потом чернеет и отпадает от костянки. Находящееся внутри ядро заключено в кожицу.

В естественных условиях распространен в Закавказье, Китае, Индии, Иране, Киргизии, на Балканах.

Правила заготовки

Учитывая широкое применение грецкого ореха, заготавливают разные его части в определенные сроки. Листья обрывают в июне. Их рассыпают в проветриваемом помещении на белой бумаге для просушивания. Во время сбора сырье должно быть сухим.

Зеленые плоды снимают, пока костянка еще не затвердела. Околоплодную скорлупу и ядра заготавливают в период полного созревания. Сушат чаще всего под навесами, обеспечивая постоянное проветривание. Можно закладывать сырье в сушилки в режиме не выше сорока градусов.

Для хранения грецких орехов, подбирают сухое помещение, обустроенное надежной вентиляцией. Сырье укладывают в картонные ящики, а также в мешки – холщовые или бумажные. Срок хранения покрытых кожурой орехов – до одного года. Очищенные ядра, помещенные в герметичные контейнеры, в прохладных условиях хранят полгода.

Состав, калорийность

Польза продукта для организма обусловлена вхождением в состав грецкого ореха обширного спектра элементов.

В листьях обнаружены следующие соединения:

• каротиноиды;
• хиноны, участвующие в окислительно-восстановительных процессах;
• органические кислоты;
• эфирное масло;
• флавоноиды, сохраняющие эластичность сосудов;
• аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант;
• витамин В;
• дубильные вещества.

В зеленом околоплоднике находятся дубильные вещества, витамин С, α- и β-гидроюглоны.

В ядрах плодов содержатся:

• витамины Р, К;
• протеин – источник белка;
• жирное масло;
• аминокислоты;
• антиоксиданты;
• клетчатка, необходимая для пищеварения;
• комплекс минералов (таблица 1);
• белковые вещества;
• провитамин А.

Таблица 1 – Содержание минералов, мг/100г

Калий — K	Магний — Mg	Натрий — Na	Железо — Fe	Марганец — Mn
440	155	3,5	2,9	3,4
Фосфор — P	Кальций — Ca	Цинк — Zn	Медь — Cu	Селен — Se
345	100	3,15	1,6	0,01

В среднем калорийность грецкого ореха из расчета на 100 гр. составляет 650 килокалорий. Употребление 30 граммов продукта обеспечивает суточную потребность в омега-3. Ядра содержат 44-75% жиров и 5-20% белков.

Вредители и болезни: меры борьбы

По сравнению с другими деревьями, грецкий орех реже поражается вредителями и болезнями. Но тем не менее, некоторые «друзья сада» его посещают:

• Американская белая бабочка. За лето дает три поколения, и третье – самое вредоносное. Гусеницы бабочки, поселившись на листьях, постепенно перемещаются по всему дереву. Для борьбы с ними можно использовать микробиологические препараты или инсектициды.
• Ореховая или яблонная плодожорка приносит 2 поколения. Гусеницы заползают внутрь ореха, выедая его содержимое. Зараженные орехи опадают. Метод борьбы – феромонные ловушки, которые привлекают самцов. Размножение сокращается, гусениц становится меньше. Проводят обработку вирусными препаратами, которые вызывают заболевание гусениц и их гибель. Используют и механический метод: сбор гусениц и пораженных плодов вручную.
• Тля поселяется на молодых побегах и почках, образует колонии на внутренней листовой поверхности. Для уничтожения используют химические препараты.
• Заболонник – жук, который селится под корой, поэтому обнаружить его сложно. Выгрызая кору на дереве, он оставляет за собой изогнутые каналы. Жуки селятся на слабых растениях, вызывают обильное течение сока. За лето образуется 2 поколения. Меры борьбы: опрыскивание инсектицидами. Профилактика – санитарная рубка поврежденных веток.

Дерево может заболевать и по физиологическим причинам: бедная почва, недостаток света, избыток влаги, весенние заморозки, плохой уход.

Чаще всего грецкий орех поражают бурая пятнистость листьев, бактериальный ожог, бактериоз, корневой рак.