Как вырастить хороший урожай тыквы

Описание

Тыква – это однолетнее растение с крупными плодами, которое выращивается как в промышленныхмасштабах в поле, так и на дачных участках. В кулинарии используется мякоть овоща и находящиеся внутри семена. Это не только вкусное, но и полезное для здоровья растение, которое применяется в лечебных целях. Плоды отличаются лежкостью и очень хорошо хранятся до самой весны, не теряя своих целебных свойств.

Тыква имеет мощную надземную корневую систему и стелящийся по земле волосистый стебель, достигающий в длину 4 – 5 м, на котором располагаются большие, жесткие листья. В период цветения на растении образуются крупные одиночные цветки белого или желтого цвета. Для тыквы характерно перекрестное опыление. Большинство сортов имеет плоды массой 5 – 10 кг, тыквины крупноплодных сортов имеют вес от 40 до 80 кг. Внутри плода располагаются семена в виде крупных бело-желтых семечек.

Выращивание тыквы в открытом грунте на даче

Польза тыквы

В тыкве всё полезно – мякоть плода, семена и корка. Даже внутренняя волокнистая часть является лекарственным средством. Имеется в тыкве, редко встречающийся в природе, витамин Т. Мякоть тыквы используется в кулинарии, из неё получаются прекрасные полезные блюда. Тыквенные семечки идут на получение масла и применяются для изгнания глистов.

Весёлый праздник Хеллоуин не обходится без засушенных тыкв, из которых делают образы мифических героев.

Особенно ценится сладкая мускатная тыква. Считается, что этот сорт вкуснее других. Она наливается, создавая различные формы, и имеет разную окраску плодов. Некрупные тыквины удобно хранить зимой.

Тыква посадка и уход в открытом грунте через рассаду

• рассадный;
• посев семенами.

Тыкву можно вырастить через рассаду в любой местности, кое-где прикрывая от ранних заморозков.

Семена необходимо предварительно подготовить, прогреть, замочить в золе или стимуляторах роста. Иногда пересушенные, неподготовленные семена не могут проклюнуться. Поэтому лучше прорастить посадочный материал во мху, опилках или сырой тряпке, и посеять с проклюнувшимися ростками.

Земля для рассады берётся плодородная, стаканчики большие. Для прорастания нужна температура около 20 градусов, но нельзя землю пересушивать. Поэтому полив тёплой отстоянной водой будет полезен. Семядольные листики быстро вытягиваются, поэтому следует оставить место для подсыпки, но предварительно длинный стебель нужно свернуть колечком, и присыпать землёй. Называется такой приём кольцеванием рассады. На южном окне в тепле рассада не требует подсветки. Высаживается в грунт при установившемся тепле. Тыква любит, чтобы под ней разводили биологический костёр из растительных остатков, старых опилок, коровяка ила зимней подстилки от животных. Требования к почве:

• плодородная лёгкая, предшественниками не должны быть бахчевые культуры;
• открытое солнечное место с кулиской из высоких растений с северной стороны;
• возвышенность с глубоким стоянием грунтовых вод.

Любит растение органические и минеральные подкормки. Удобрительные поливы делают каждую неделю, чередуя азотные и фосфорно-калийгые удобрения. Лианообразное растение не любит близкого соседства других огородных культур. Она бросает плети далеко, а в междоузлиях они пускают дополнительные корни, питая растение. Однако урожай нужно регулировать. Чем меньше завяжется тыквин, тем они будут больше. Тыкву прищипывают, как и плети огурца, не давая ей разрастаться. Гигантские плоды вырастают, если оставляют одну или две завязи.

С наступлением утренних заморозков оставлять тыкву без прикрытия на грядке опасно. Поэтому над ней устанавливают временный шатёр или срезают гигантские ягоды. Когда созревает тыква, её корочка становится твёрдой, а хвостик усыхает. Но даже неспелая, она за несколько недель доходит в тёплом помещении. И маленькие тыковки после Нового года тоже имеют жёлтую сочную мякоть.

Посев тыквы и уход за бахчей

Основным требованием для этой культуры является тепло. Днём температура должна быть в среднем 30 градусов, а ночью 18. Когда ведётся выращивание тыквы в открытом грунте прищипывание обязательно. Зарастание лишней зелёной массой забирает питание от плодов

Но не менее важно проводить мероприятия по защите растений. В больших кооперативах меры защиты выбирают специалисты в домашних условиях лучше пользоваться народными методами борьбы

В личных хозяйствах можно использовать современные средства, разрешённые для применения на собственных подсобных хозяйствах. Особенно досаждают слизни, с которыми борются, рассыпая вокруг растения известь, суперфосфат, хвойные иголки, или создавая ловушки.

Тыквы и кабачки: ухода — никакого. Как это возможно?

Пленку с этой грядки не снимаю до самой уборки урожая. Тыквы и кабачки не подкармливаю и даже при посадке ничего под них не вношу. Ни разу за весь сезон их не поливаю.

Почему не надо ничего вносить при посадке и подкармливать тоже не надо? Да потому, что в недопревшем компосте еще достаточно питательных веществ. Влаги в нем тоже для этих культур вполне достаточно.

Пленка не позволит влаге и теплу уходить вверх, она сохраняет их в грядке в зоне корней все лето. На такой теплой грядке тыквы и кабачки даже самостоятельно переживут без ущерба для себя небольшие осенние заморозки!

Кроме того, во время дождей избыток влаги не попадет в почву, а потому излишка влаги в плодах не будет. Плоды не гниют прямо на корню и не загнивают при хранении, как это обычно происходит при избытке влаги в почве. Многолетние сорняки хотя и могут прорасти, поскольку света под прозрачной пленкой достаточно, но, как правило, они под ней сгорают или сильно угнетаются. А уж когда мощная ботва тыквенных накроет всю грядку, то и света не хватит для бурного роста сорняков.

Уход

https://youtube.com/watch?v=vfydpVjdhBI

Наступает важный этап взращивания. Правильный уход требует соблюдения важных правил

Обратите внимание на режим полива, обработки, прищипки

Полив

1. Вода для полива должна быть прозрачной и чистой. Подходит родниковая (обязательно греть), дождевая и водопроводная вода. Также можно использовать воду речную, озерную или из пруда.
2. Необходимо убедиться, что в воде не содержатся токсические вещества.
3. Любую воду следует предварительно отстаивать и следить за её температурой. Она должна быть теплой.
4. Следует осуществлять обильные редкие поливы.
5. Делать это нужно не под корень, а направлять струю кольцом или в канавку.
6. Поливать нужно в утреннее или вечернее время. Днём воздух жарче и растение может получить ожоги и погибнуть.

За месяц до урожая поливы прекращают.

В период роста плодов тыкву поливают раз в неделю из расчёта 20-30 литров воды на куст. Специалисты рекомендуют не поливать, пока завязь размером меньше кулака. В этом случае расти будут листья, а плод не наберёт нужного количества полезных веществ.

Рыхление грунта

До появления ростков садоводы следят за тем, чтобы не было почвенной корки. При её образовании дробят лёгкими ударами рыхлящими орудиями. Почву при этом не смещают. Первое рыхление производят при появлении всходов. Оптимально делать его на второй день после полива или обильного дождя.

Сначала грунт рыхлят на глубину от 8 до 10 сантиметров. По мере роста плода глубину рыхления уменьшают до 5-6 см. Делается это для того, чтобы избежать повреждения корней. Избавляют почву от сорняка каждый раз при рыхлении грунта.

Прореживание

• После того, как прорастут два больших листа, растения прореживают.
• У крупноплодной тыквы оставляют по одному сильному ростку. Выращивая твёрдокорую и мускатную тыкву, оставляют по 2 сильных отростка.
• Когда количество листков достигнет 5, вновь удаляют самые слабые растения.
• Их следует отщипывать, а не вырывать с корнем.

Подкормка

• Чтобы получить крупные плоды, необходимо удобрять тыкву. Подкормка осуществляется раз в 2 недели.
• После появления первых листьев применяется 10 гр. сухого нитрофоска на растение.
• При формировании плетей разведённую нитрофоску в воде используют в количестве 15 гр. на овощ.

Специалисты рекомендуют использовать на 1 единицу стакан золы и коровяк в растворе 1:8 (10 литров на 6 растений в начале вегетации и в стадии плодоношения удвоить дозу) Эффективны также гумус, перепревший навоз, перегной.

Присыпка

Обязательным условием является присыпка плетей. Когда они достигают длины более метра, их необходимо распутать, уложить и присыпать землёй. Это необходимо для предотвращения переворачивания плетей ветром. При этом обламываются листья, что влияет на развитие растений. В междоузлиях плети, в местах присыпания землёй образуются крепкие корни.

Обработка

• При первых признаках заболеваний требуется обработка фунгицидами. В подкормке следует увеличить содержание калия. Первые больные листья срезают и кладут в раствор медного купороса.
• Эффективны для сдерживания болезней обработки биофунгицидами или стимулирующими рост веществами. К ним относятся крезацин, силк, иммуноцитофит, эпин.
• В начальной стадии допускается распыление 0,02% раствора марганцовки.
• Опрыскивание акробатом, курзатом и другими фунгицидами совместимо с 1,7% раствором нитроаммофоски. Можно также использовать кристаллин с бором, цинком, молибденом.

При затяжных дождях или малом количестве насекомых цветки не опыляются. Это приводит к загниванию. В таких ситуациях тыкву опыляют искусственно. С раннего утра до середины дня женские цветки опыляют мужскими. Их предварительно необходимо освободить от лепестков и прижимать пылинки к рыльцу пестика.

Формирование плетей

Формирование плетей необходимо для получения хорошего урожая. Формируя в один стебель, удаляют боковые побеги и лишние завязи. На плети остаются 2 или 3 завязи. После последней оставляют 3 или 4 листа и прищипывают точку роста. После этого срезаются все появившиеся цветки. Можно формировать в 2 стебля. На основной плети остаются два плода, на боковой только один. На каждой после последнего плода оставляют 3-4 листа и верхушки прищипывают.

Прищипывание

Прищипывание является срезкой верхушечных побегов. При формировании плетей обязательно следует прищипывать верхушки. Если этого не делать, крупных плодов вам не видать.

Когда собирать и как хранить

https://youtube.com/watch?v=oh-PbaQG6Hw

Специалисты дают следующие рекомендации, когда собирать и как хранить тыкву. Средний срок созревания этого овоща варьируется от 3 до 4,5 месяцев. Точный — зависит от сорта. Твердокорая тыква готова к сбору урожая, если плодоножка усыхает и пробковеет. Мускатную и крупноплодчатую собирают с огорода, ориентируясь на степень прорисовки рисунка. Плод должен обрести твёрдость.

Собирать тыкву с грядки нужно осторожно, чтобы не повредить кору.
Сбор урожая с грядки производится со срезом плодоножки.
Нельзя переносить плод за хвостик, так как он может оборваться, и плод упадёт.
Необходимо отсортировать овощи по размеру, степени созревания, твёрдости и качеству.

Для зимнего хранения требуется соблюдение следующих правил:

• Отберите только крепкие и здоровые овощи. Испорченный плод повлияет на остальные.
• Для хранения не подходят тыквы с повреждённой корой и сломанной плодоножкой.
• Недозрелые плоды также требуют скорейшего приготовления без хранения.
• Перед закладкой необходимо тщательно просушить овощи.
• Первые 2 недели температура не должна быть выше 14 градусов. По прошествии этого срока тыкву переносят в прохладное помещение, где поддерживается режим от 4 до 8 градусов. Влажность воздуха должна укладываться в диапазон 60-70%.
• Плоды укладывать так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
• Не допускать дневной свет и плохую вентиляцию воздуха.

Происхождение и характеристики тыквы

Строго научно тыква — это целый род травянистых растений, насчитывающий около 20 различных видов. В России, как и в Европе, под термином «тыква» в первую очередь подразумевается один вид — тыква обыкновенная. Именно о нем и пойдет речь далее.

Тыква — это однолетняя бахчевая культура, состоящая в родстве с арбузами, огурцами и дынями. При этом именно тыкве принадлежит рекорд по максимальной массе плода среди всех растений.

Родиной вида является территория современной Мексики. Ученые- археологи полагают, что в этом регионе тыкву выращивали как минимум 8 тыс. лет назад. Ещё до нашей эры растение распространилась далеко на север, заняв ареал, охватывающий значительную часть современного Запада США.

В Европу тыква попала в XVI веке на испанских кораблях. Благодаря высокой урожайности и способности хорошо храниться в течение всей зимы, овощ быстро обрел популярность по всей Европе, за считанные десятилетия добравшись даже в Россию. Этому способствовало еще и то, что для тыквы условия Европы оказались очень подходящими.

Вид обыкновенная тыква включает несколько подвидов, которые довольно заметно различаются между собой, в первую очередь, внешним видом и размерами плодов. Итак, выделяют следующие разновидности:

• Собственно тыква. Плоды очень крупные, овальной или шаровидной формы. В зависимости от сорта цвет плодов может быть зеленым, желтовато-белым, желтым, оранжевым, или полосатым двуцветным (с участием пары из указанных цветов).
• Кабачки. Плоды существенно меньших размеров, форма удлинённая овальная, часто немного изогнутая. Цвет темно-зеленый (их еще называют цуккини), светло-салатовый (вплоть до почти белого) или желтый.
• Патиссоны. Плоды даже меньше, чем у кабачков. Цвет светло-салатовый вплоть до почти белого. Форма может заметно отличаться от сорта к сорту. Это либо приплюснутые тарелкообразные диски, либо колокольчатые плоды. Но все они имеют общий элемент — фестоны по периметру, благодаря которым плод формой напоминает раскрытый бутон цветка.

Плоды всех подвидов тыквы очень полезны и питательны, а потому идут в пищу и людям, и домашним животным. В мякоти содержится 3—11% сахара, 15—20% крахмала, а также большое количество витаминов (С, B1, B2, B5, Е, каротина), микроэлементов (медь, кобальт, цинк, калий, кальций, магний, железо), ферментов, клетчатки и белков. Семена тыквы содержат растительное масло (до 40%), фитостерины, витамины, аминокислоты.

Описание растения

Тыква — однолетнее лиановидное растение с достаточно тонким стеблем, покрытым короткими жёсткими ворсинками. Листья у неё крупные, плотные, в форме лопастей. Характерно наличие на стебле множества усиков, с помощью которых в природе растение может «подниматься» по деревьям.

Большинство разновидностей тыквы — это мощные плетистые растения

Цветки у тыквы крупные, одиночные. Они однополые, поэтому растение нуждается в помощи садовода для опыления, особенно если культивируется в теплице.

Цветки у тыквы однополые, для опыления растению понадобится помощь насекомых или садовода

Плоды — тыквины (или ложные ягоды) разного размера и формы. Твёрдая корка может быть жёлтого, оранжевого, зелёного цвета, мякоть, как правило, шафрановая. Селекционерами выведены также красные, серые, коричневатые и пёстрые тыквы.

Вес тыквы варьируется от 200–300 г до 80–100 кг. В «природных» плодах примерно 25–30% съедобной мякоти, у выведенных селекционным путём разновидностей этот показатель достигает 80–90%. В процессе хранения вкусовые качества мякоти улучшаются по мере того, как содержащийся в ней крахмал преобразуется в глюкозу и сахарозу.

Тыквы разных сортов отличаются по форме и цвету

Растёт тыква быстрее, чем абсолютное большинство лиан. Поэтому она нуждается во влаге и питательных веществах. Чем чаще её поливают и удобряют (особенно натуральной органикой), тем обильнее получается урожай. Особенно это касается декоративных тыкв.

Пожалуй, единственный, но очень существенный недостаток тыквы — её неспособность переносить низкие температуры. Уже при -1ºС большинство растений неминуемо погибнет. Опасно для неё даже кратковременное понижение температуры. Поэтому садоводам в тех регионах, где возвратные весенние заморозки являются обычным явлением, нужно при необходимости затягивать грядку укрывным материалом или полиэтиленовой плёнкой.

Польза тыквы

Ярко-оранжевый цвет мякоти указывает на наличие в высокой концентрации каротиноидов, в частности, витамина А. Богата тыква и витамином D, жизненно необходимым для правильного роста и развития детского организма. В мякоти содержатся редкие витамины К и Т. Первый необходим для кроветворения, второй — для нормализации обмена веществ. Он помогает организму быстрее переваривать и усваивать тяжёлую пищу, препятствует ожирению. Из микроэлементов можно отметить наличие железа (больше, чем в яблоках), меди, калия, цинка, кобальта, кальция и фосфора.

Также тыква отличается высоким содержанием пектина и легкоусвояемой клетчатки. Благодаря этому она при регулярном употреблении способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, полезна для профилактики заболеваний печени и почек. Диетологи рекомендуют включать её в рацион при гепатите, холецистите, пиелонефрите, энтероколите, даже в стадии обострения.

Тыквенный сок при регулярном употреблении помогает справиться с запорами, ещё это эффективная профилактика развития воспалительных процессов в мочевом пузыре и придатках. Он помогает выводить из организма излишки жидкости, поэтому показан при гипертонии, которая нередко сопровождается отёками. А если смешать сок с мёдом и каждый вечер выпивать по 50–70 мл, можно избавиться от бессонницы.

Тыквенный сок помогает справиться в приступами тошноты и нормализовать сон

Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость

С осторожностью тыкву следует есть при гастрите или язве желудка в стадии обострения. Кроме того, если потреблять её неумеренно или запивать холодной водой, можно спровоцировать вздутие живота и колики

Но этот неприятный эффект легко нейтрализовать, если добавить к мякоти зелень укропа или его семена. А в восточных странах с аналогичной целью используют зиру.

Тыква широко применяется в кулинарии. В свежем виде её добавляют в салаты. Из неё можно приготовить супы, каши, запеканки. Тыквенное пюре — очень полезный гарнир для мясных блюд. Оно помогает лучше перевариваться тяжёлой пище.

Блюда из тыквы вкусны и полезны

Когда сажать тыкву на рассаду и как выращивать в стаканах

Выращивать тыкву через рассаду удобнее, потому что ее всаживают в более поздние сроки, в теплую землю.  Посадив рано в теплую землю, семена быстро всходят, а весенние заморозки все усилия сводят на нет. Поэтому более рациональнее выращивать тыкву через рассаду. Это удобнее, поскольку дома растение не пострадает от холодов, и ее высаживают в грунт, когда уже точно минует угроза холодов.

Но как правильно рассчитать время посадки семян, ведь сеянцы, возраст которых перевалил за 30 дней, тяжелее приживаются на грядке. Оптимальный возраст – не более 25 дней после ее посадки в почву. Вот и рассчитывайте: благоприятное время высадки в грунт в Сибири, на Урале – середина июня, в более южных регионах и в средней полосе – середина–конец мая.

Для посадки нужен питательный грунт, лучше всего подойдет грунт для бахчевых культур, его можно купить в садоводческом магазине. Там же купите торфяные стаканы, в них удобнее выращивать рассаду. Позже при посадке в грунт не нужно будет доставать растения из стаканчиков. Их высаживают непосредственно в этих стаканах. Торфяная стенка в земле постепенно распадается, и корешки не повреждаются. Торфяные стаканчики заменяют одноразовыми пластиковыми или бумажными, но тогда при посадке в грунт достают способом перевалки.

Посев семян на рассаду

• Сначала проверьте семена на схожесть, поместив их в 3% солевой раствор. Перемешайте, оставьте на несколько минут. «Пустые» семена всплывут на поверхность, их выкиньте. А остальные опустите на 20 минут в слабый раствор марганцовки на 20 минут.
• Для ускорения всходов поместите семена в раствор стимулятора роста, например, в Эпин, на 20 минут. Можно перед посевом прогреть семена в теплой воде (температура 50-80ºС) на пару часов, а затем заверните семечки во влажную ткань и оставьте в теплом месте проклевывания семечек. Следите, чтобы ткань всегда была влажной, но и не заливайте водой. А чтобы ткань не пересыхала, прикройте ее полиэтиленовой пленкой.
• Набухшие, но еще не проросшие семена закаляют. С этой целью семена помещают в прохладную воду (18-20ºС) на 12-24 часа, а затем помещают их на неделю в бытовой холодильник.
• Подготовленные емкости с питательным грунтом заполняют на 3/4 объема, затем туда высаживают на глубину 2-3 см пророщенные семечки. Посадки поливают и ставят в теплое место, лучше всего на солнечный подоконник или уносят в теплицу. Всходы появляются на 3-4 день.