Чай из лепестков роз. чем полезен?

Чай с перцем

Этот напиток оказывает согревающее действие. Он обладает тонизирующим и иммунно-укрепляющим действием. Также эффективно борется с различными вирусами. После добавления перца в чай, напиток приобретает невероятный вкус и аромат. А добавлять его можно в любой вид чая.

Перец в розовом чае сделает ваш напиток еще более полезным и вкусным. Можно добавлять как «горошек», так и обычный жгучий перец. Если в чай положить другие специи, например, гвоздику, корицу или женьшень, то он станет еще более насыщенным и полезным.

Чай с перцем поможет согреться в холодную погоду, а в жаркую спасет от перегрева. Еще он обладает антибактериальным действием и помогает выводить шлаки из организма.

2 Полезные свойства и противопоказания

Из лекарственного сырья готовят различные чаи и отвары с приятным вкусом и ароматом. Регулярное употребление напитков на основе чайной розы способствует улучшению защитных свойств организма, нормализации работы кровеносной, нервной, пищеварительной, эндокринной систем.

Польза растения заключается в следующем:

• выведение из организма шлаков и токсинов;
• снятие болевых ощущений в носоглотке при простуде;
• защита от вирусов, бактерий, инфекций;
• восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
• улучшение работы мочевыводящих органов;
• нормализация стула;
• улучшение работы печени;
• нормализация месячного цикла у женщин;
• восстановление работы центральной нервной системы.

Растительное средство имеет ряд противопоказаний и при неправильном использовании может нанести серьезный вред здоровью. Среди основных:

• склонность к аллергическим реакциям;
• период вынашивания ребенка;
• лактация;
• ранний возраст — до 3 лет.

Из-за высокого содержания эфирных масел лепестки розы являются сильным аллергеном, поэтому применять их следует с осторожностью. Пользу и вред для организма в каждом конкретном случае поможет определить врач

Приготовление чая с лепестками роз и мятой:

Шаг 1: Несколько важных нюансов.

Для приготовления чая нужно пользоваться всегда «сырой» водой. Перед тем как заваривать чай, заварник следует ополоснуть кипятком, для того чтобы чай хорошо заварился и был ароматным и насыщенным.

Сухой чай нужно хранить в плотно закрытой таре и в сухом месте. Для приготовления сухой чай заливают кипятком, накрывают заварник крышкой и оставляют завариваться в течение 4-5 минут, но ни коем случае не кипятите его. Для заваривания чая нужны фарфоровые, стеклянные или керамические заварники. Чай необходимо заваривать за 10-15 минут до подачи на стол. Также его можно укрыть чистым кухонным полотенцем.

Шаг 2: Завариваем чай.

Лепестки роз и мяты промываем под проточной холодной водой и выкладываем на кухонную салфетку для высыхания.

В заварник насыпаем сухой чай, добавляем листочки мяты, лепестки роз

и заливаем кипятком, даём настояться, и добавляем сахарный песок по вкусу.

Даём чаю немного остыть, процеживаем сквозь ситечко и добавляем пару капель розовой воды.

Шаг 4: Подаём чай с лепестками роз и мятой.

В фарфоровые чашки ставим пару кубиков льда, пару лепестков роз и наливаем свежезаваренный чай. Пьём напиток в горячем виде. Аромат такого чая вас приятно удивит. К тому же он заметно отличается от аналогов, которые создаются производственным путем. Приготовив его дома, вы можете быть уверенными, что добавляете натуральные ингредиенты, а не отдушки и ароматизаторы. И такой напиток, кроме своего потрясающего вкуса, еще и полезен для вашего организма и здоровья.
Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Если у вас нет розовой воды, можно приготовить её в домашних условиях. В кастрюлю с водой добавляем лепестки роз, ставим на плиту, и немного не доводя до кипения, убавляем огонь и придерживаем воду в таком состоянии до тех пор, пока лепестки роз не потеряют свой цвет (по времени это может занять около часа). Затем отделите воду от лепестков роз, выжмите их и при необходимости процедите сквозь ситечко. Розовая вода готова.

– — Для приготовления такого напитка вы можете выбрать любой чай по вашему вкусу: это может быть черный или зеленый, крупнолистовой или дробленный. Но при всем при этом желательно, чтобы чай был без излишних примесей и вкусовых добавок.

– — Если вы любите цитрусовые ароматы и вкусы, то в такой чай для обогащения можно добавить немного (около щепотки) засушенной цедры апельсина, лимона или грейпфрута. Результат вас приятно удивит!

Особенности вида

Чайная роза была завезена в Европу из Китая в начале XVIII века и сразу приобрела широкую популярность среди садоводов. Первые завезенные сорта были очень капризны в уходе и тяжело адаптировались к европейским климатическим условиям. Со временем селекционерами был выведен огромный ряд новых видов, которые можно выращивать не только в южных, но и в северных регионах.

Цветет чайная роза очень долго по сравнению с другими похожими видами. Период цветения практически у каждого сорта начинается в начале июля и длится все лето. В конце августа активность появления новых цветов немного снижается, но уже в сентябре возобновляется почти с тем же объемом.

Образование новых цветков полностью прекращается только с наступлением сильных морозов. Но в южных регионах с мягкими зимами одиночные цветки могут появляться даже в ноябре, начале декабря, если днем стоит плюсовая температура, а ночью она не понижается больше чем до 3-4 градусов ниже нуля. Поэтому чайная роза и имеет такую высокую популярность среди садоводов, и очень часто используется для ландшафтного дизайна.

По одной из версий, свое европейское название растение получило благодаря оригинальной форме цветков, похожих на маленькие китайские чашечки. Другие же знатоки утверждают, что так ее назвали из-за необычного запаха, напоминающего свежезаваренный черный чай. Но также считается, что розу назвали чайной потому, что ее можно заваривать и употреблять как напиток. Ведь чайная роза имеет множество полезных свойств. Из нее делают различные лечебные настойки или используют просто как добавку к обыкновенному чаю. Лепестки розы содержат целый комплекс витаминов, эфирные масла, органические кислоты. Она обладает необычайными антисептическими свойствами.

Лучшие сорта и их характеристики

Кустовые розы очень разнообразны в своём видовом составе. Можно найти себе экземпляр на любой вкус и цвет. Но одни из самых популярных кустовых роз – это выведенные селекционером Д. Остином. Это так называемые английские розы, которые сочетают в себе гены флорибунды, бурбонской розы и чайно-гибридной.

Например, сорт Spirit of Freedom обладает поистине шикарным видом: цветки с обильным количеством лепестков в виде чаши, которые с развитием растения приобретают сиреневый цвет. Эта садовая роза устойчива ко многим заболеваниям. Куст вырастает до 2,5 метров в высоту.

The Albrighton Rambler – ещё один чудесный сорт с мускусным ароматом, открытый Дэвидом Остином. Эта роза отличается обильным цветением с белыми цветками, собранными в соцветия, до 5 сантиметров в диаметре. В середине цветка находится пуговка. Эта роза устойчива к дождю, а листья – ко многим заболеваниям.

Abrahamdarby – плетистая роза, имеющая тяжёлые персиковые цветки, которые пригибают побеги вниз. Benjaminbritten – невысокий куст с яркими розеточными красными цветами. Очень неприхотливый сорт, который устойчив к грибкам. Не любит только обильные ливни, которые портят крону куста.

Популярны кустовые розы, которые относятся к классу Шрабы. Westerland – это сорт розы этого класса, которая интересна тем, что может выращиваться и как прямостоячий экземпляр, и как плетистая роза. Побеги достигают 3,5 метра, листья сложные, глянцевые, тёмно-зелёные. Цветки могут быть от светло-жёлтого до розового цвета, полумахровые и очень крупные. Достигают в диаметре 10 см. Один цветок живёт около 5 дней.

Существуют популярные сорта французских роз.

Они отличаются от других видов следующими особенностями:

• преимущественно мелкоцветковые;
• побеги направлены вверх;
• цветы махровые красных оттенков;
• потрясающий аромат;
• много мелких острых шипов.

Яркими представителями французских роз являются такие сорта, как «Галика» и «Кардинал Ришелье». Вторые имеют интересный двухсторонний окрас цветков: одна сторона пурпурная, а другая – розовая. Чайно-гибридные розы имеют маленькие кустики и два периода цветения с небольшим перерывом. Цветы крупные – до 10 см в диаметре. Очень хорошо подходят к украшению небольших домашних участков. Сорт чайно-гибридной розы «Фламинго» обладает нежно-розовой окраской, как и понятно из названия. Цветы одиночные, период цветения очень большой – с начала июня по самые заморозки.

«Биг Пёрпл» – прекрасный представитель чайно-гибридной розы фиолетового цвета. Цветок имеет 35 лепестков, до 15 сантиметров в диаметре. Довольно морозостойкий вид и, несмотря на свою некоторую экзотичность, подойдёт даже для выращивания в условиях Подмосковья. «Флорибунда» – это ещё один популярный вид кустовых роз. Его сорта очень зимостойкие, что позволяет использовать флорибунду как парковую. Цветки собраны в соцветия.

«Лили Марлен» представляют собой растения с ярко-красными цветками до 8 см в диаметре. Кусты достигают полуметра в высоту, характерны своей обильной зеленью. Почти не подвержены никаким заболеваниям, кроме мучнистой росы. Отлично подойдут для любого участка и обладают ещё одним завидным преимуществом – очень продолжительным периодом цветения. «Лили Марлен» цветёт всё лето.

«Никколо Паганини» больше подходят для тёплых районов страны. Очень красивые бордовые цветки имеют бархатную структуру. В соцветии насчитывается около 12 бутонов. Чтобы этот сорт хорошо развивался, ему требуется довольно плодородная почва.

Говоря о кустовых розах, нельзя не упомянуть очень популярные для ландшафтного дизайна плетистые сорта. Например, известная и любимая многими садоводами, «Эксцельза». Сорт очень старый, был выведен ещё в начале XX века. Эта прекрасная роза обладает ярко-розовыми цветами с душистым потрясающим ароматом. Разрастается она очень быстро. Несомненные декоративные качества этой розы сопровождаются абсолютной неприхотливостью и простотой в уходе. «Эксцельза» легко переносит морозы, растёт в неудобренных почвах.

Вкус чая

Когда вы заварите розовый чай, то бутончики немного раскроются и отдадут весь свой цвет и эфирные масла чаю. Если это делать в прозрачном заварнике, то выглядеть это будет очень красиво. Аромат у него нежный, немного сладковатый, с легкой ноткой светлого табака.

Пить его можно как самостоятельный напиток, а можно и смешивать с другими различными сортами чаев. Вкус от этого станет только лучше. Больше всего бутоны роз сочетаются с красным чаем или с чаем пуэр. Но это исключительно по желанию. Многие предпочитают пить как с черным, так и с зеленым чаем. Добавлять можно корицу, имбирь или же жасмин.

Сорта чая из розы

Всемирную известность приобрел чай каркаде, который создают из лепестков африканской розы. Из-за характерного оттенка этот чай называют рубиновым, его тонкий аромат ценят любители экзотических вкусов. Чай каркаде также прославлен большим количеством полезных качеств.

На территории Африки популярностью пользуется чай из Суданской розы, ее целебные свойства использовали фараоны древнего Египта. Чай из лепестков этого цветка наполнен содержанием аскорбиновой и лимонной кислоты, а также высокомолекулярных углеводов: полисахарид, флавоноидов и антоцианов.

Не менее известен чай из китайской розы, который употребляют в качестве самостоятельного напитка или используют как добавку. Он отличается, прежде всего, своим непревзойденным ароматом и продолжительным послевкусием. Этот сорт специально выращивают в провинции Шаньдун и продают по всему миру.

Использование в кулинарии

В кулинарии бутоны роз используют, как уже было сказано, для приготовления чайных напитков высшего класса. Нежный аромат и вкус, а также небольшая кислинка смягчат чайный напиток, приготовленный из пуэра. При заваривании бутоны красиво раскрываются, что дает возможность получить не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.Чайный напиток при этом приобретает красивый цвет и сладковато-цветочный аромат. Напиток имеет медовый вкус с дымчатым послевкусием. Рекомендуется заваривать чай вместе с бутонами в стеклянной посуде, чтобы иметь возможность насладится этим прекрасным зрелищем.

Розу добавляют к черному и красному чаю, к зеленому же принято добавлять цветы жасмина. Конечно, бутоны заваривают и в качестве самостоятельного напитка, не добавляя при этом чай. Они прекрасно сочетаются с цветами жасмина и хризантемы. В напиток принято класть корицу, мед, имбирь. Его рекомендуется заваривать осенью, зимой, весной с целью повышения иммунитета.

Бутоны китайской розы, или, как ее называют, Мэйгуй Хуа, издавна применялись для ароматизации чайных напитков. Выращивают эту красавицу в провинции Шаньдун, а оттуда уже поставляют в Китай и по всему миру. Эти прекрасные бутоны можно встретить даже в самой маленькой чайной Поднебесной. Мэйгуй Хуа заваривают также в качестве самостоятельного напитка, с той лишь разницей, что настаивать его необходимо чуть дольше для того, чтобы получить выраженный вкус и аромат. Для одной порции понадобится примерно 4 грамма бутонов, которые заливают водой, подогретой до температуры 90 градусов. Первый раз Мэйгуй Хуа заваривают 15 секунд, а каждый следующий раз – тоже 15 секунд, всего можно осуществить 5-6 заварок. Полученный напиток имеет практически прозрачный цвет и душистый аромат. Качество самых бутонов непосредственно зависит от их целостности и насыщенности цвета. Так, бутоны должны быть плотными, яркими.

Бутоны роз предотвращают сердечные заболевания, а также помогают очистить организм. Женщинам Мэйгуй Хуа поможет решить проблемы с менструальным циклом.

Бутоны роз также используются в качестве декоративного элемента при приготовлении праздничных тортов. Ими можно украшать мороженое, творожные десерты, бисквиты.

Полезные свойства и противопоказания

Из лекарственного сырья готовят различные чаи и отвары с приятным вкусом и ароматом. Регулярное употребление напитков на основе чайной розы способствует улучшению защитных свойств организма, нормализации работы кровеносной, нервной, пищеварительной, эндокринной систем.

Польза растения заключается в следующем:

• выведение из организма шлаков и токсинов;
• снятие болевых ощущений в носоглотке при простуде;
• защита от вирусов, бактерий, инфекций;
• восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
• улучшение работы мочевыводящих органов;
• нормализация стула;
• улучшение работы печени;
• нормализация месячного цикла у женщин;
• восстановление работы центральной нервной системы.

Растительное средство имеет ряд противопоказаний и при неправильном использовании может нанести серьезный вред здоровью. Среди основных:

• склонность к аллергическим реакциям;
• период вынашивания ребенка;
• лактация;
• ранний возраст — до 3 лет.

Из-за высокого содержания эфирных масел лепестки розы являются сильным аллергеном, поэтому применять их следует с осторожностью. Пользу и вред для организма в каждом конкретном случае поможет определить врач

Польза розовых лепестков

Чай из лепестков роз – это не только очень вкусно и ароматно, но и очень полезно. Еще в древности врачи знали, что подобный чай освежает, восстанавливает способность к мышлению, приводит в порядок работу сердца.

Такой напиток оказывает на организм антисептическое, антибактериальное, противовирусное воздействие. Его полезно пить при простудах, гриппе или других заболеваниях дыхательной системы. При кашле он используется в качестве отхаркивающего средства. А если добавить в чай мед, получится лекарство от стоматита и различных воспалительных процессов.

Очень полезен будет розовый чай при проблемах с желудочно-кишечным трактом – настой лепестков обладает способностью успокаивать слизистую оболочку органов ЖКТ. Кроме того, яркий нежный аромат чая поднимает настроение и помогает избавиться от депрессивного состояния или хандры. Как и в других случаях, лекарственные свойства розовых лепестков определяются их составом:

• эфирные масла;
• несколько сахаров;
• каротин;
• органические кислоты (в т.ч. лимонную и яблочную);
• витамины из группы В, К, Е, РР, С;
• танин, флавоноиды.

Чай из лепестков роз помогает избавиться от токсинов, нормализует микрофлору кишечника, справляется с бессонницей. В виде примочек помогает бороться с коньюктивитом.

Какую розу можно заваривать?

Для заваривания чая хорошо подходит китайская роза. Напиток из нее помогает очищению крови, является профилактикой образования тромбов. Хорошо справляется он и с похмельным синдромом, а мужчинам будет полезен еще и тем, что повышает потенцию. Кроме того, он благотворно влияет на состояние печени и желчного пузыря, нормализует артериальное давление. Еще одно полезное свойство чая из китайской розы – вывод лишней жидкости из организма, что помогает избавиться от отеков.

Условно чаем из розовых лепестков можно называть и красный чай каркаде, ведь для его приготовления используют суданскую розу, также известную как гибискус. Чай из суданской розы имеет богатую историю – его подавали к столу еще у древних фараонов. Как и другие розовые чаи, каркаде очень полезен для здоровья.

Сбор и хранение лепестков

Чтобы получить действительно полезный и вкусный чай, лепестки лучше собирать самостоятельно. Для этого оптимально подойдут розы, растущие на собственном дачном участке, так как в этом случае можно быть на 100% уверенными в том, что при их выращивании не использовались никакие вредные химикаты.

Собирать лепестки нужно утром, до того как сойдет роса. Желательно делать это после прошедшего дождя, который смоет с них пыль и насекомых. Для сбора подходят только полностью распустившиеся цветки, но при этом следует избегать увядших лепестков.

Перед этим цветы перебирают – удаляют увядшие лепестки, тычинки, мусор, чашелистики. Затем сырье перекладывают на сито и встряхивают, чтобы убрать осыпавшуюся пыльцу.

Мыть собранные лепестки не обязательно, это может повредить их, к тому же, есть риск вымыть из них некоторую часть полезных элементов. Но при желании такую процедуру можно провести. Промывать лепестки лучше с помощью сита или дуршлага, а затем разложить на бумажное полотенце. После этого их можно сразу использовать для заваривания или разложить для сушки.

Как и другие лекарственные травы, лепестки нужно сушить в затененном, хорошо проветриваемом помещении, разложив не очень толстым слоем. Время от времени сырье следует ворошить и переворачивать, чтобы избежать загнивания и появления плесени.

Если сушить лепестки в электросушилке, то они будут немного отличаться от тех, что сохли естественным образом – уменьшатся в размере, но зато сохранят цвет. Из-за этого подсохшее сырье может проваливаться сквозь отверстия в поддонах, поэтому их лучше выстилать марлей или бумагой.

Некоторое время можно хранить и свежие лепестки, например, если за один раз не удалось собрать нужное количество для заваривания чая. Для этого их помещают в пакет, плотно завязывают его и кладут в холодильник. В таком виде срок их хранения составляет примерно 1-2 дня.

Розы для похудения

Естественно, не стоит думать, что, выпив несколько чашек в день розового чая, вы моментально станете терять килограммы. Особенно это касается тех, кто поправился не вчера, а ходит с лишним весом уже много лет. Чтобы чай подействовал, конечно, нужно придерживаться диеты: не есть мучного и сладкого, жареного и жирного. Употреблять нужно больше овощей и фруктов, можно кушать обезжиренный творог, отварную куриную грудку. Помните, что во время диеты чувство голода — это нормально. Конечно, в это время нужно выпивать по несколько кружек чая. И тогда вы почувствуете не только внутреннюю легкость, но и начнете избавляться от лишнего веса.

Розовый чай от менструальной боли

Розовый чай может помочь облегчить некоторые симптомы менструации, а именно спазмы, согласно исследованию 2005 года, опубликованному в «Журнале акушерства и женского здоровья». Ученые, изучавшие девушек-подростков на Тайване, обнаружили, что если они пили розовый чай в течение шести месяцев, то это приводило к уменьшению судорог во время менструации, а также к облегчению ПМС. Ученые пришли к выводу, что употребление розового чая может обеспечить необходимую помощь от менструальной боли без каких-либо побочных эффектов.

Лепестки роз – источник витамина С

Лепестки роз являются природным источником витамина С, согласно обзору, опубликованному в «Иранском журнале основных медицинских наук». Витамин С является естественным антиоксидантом, который может блокировать повреждения в результате воздействия токсинов и свободных радикалов. Такой ущерб может привести к ускорению процессов старения. Витамин C также обеспечивает поддержку вашей иммунной системы, помогает в производстве коллагена, белка, необходимого для здоровой кожи и волос.

Лепестки роз богаты полифенолами

Лепестки роз богаты полифенолами, а также целым рядом других антиоксидантов, включая эллаговую кислоту и кверцетин. Полифенолы играют огромную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и даже рака.

Отрицательные свойства

Польза, которую несет розовый чай для здоровья среднестатистического человека, не распространяется на всех людей одинаково. По этой причине, прежде чем прибегать к услугам универсального профилактического средства, стоит ознакомиться с возможными противопоказаниями. Ведь не редко случается, что грань между пользой и вредом довольно тонка.

Злоупотребление положительными качествами продукта, путем чрезмерного употребления, у некоторых людей вызывает расстройства.
В группе риска находятся лица, на которых действуют аллергены, содержащиеся в цветах

По этому беременным и кормящим матерям рекомендуется употреблять чай с осторожностью.
Иногда проблемой становится индивидуальная непереносимость продукта, маленьким детям такой чай следует принимать также с осторожностью.
На некоторых людей отрицательно влияет насыщенный аромат цветка, оказывая побочные действия. Таким людям не советуется употребление продукта.
Группе людей, перенесших тяжелые расстройства сердца, вред способен принести тонизирующий эффект, оказываемый напитком

В этом случае стоит приступать к употреблению чая с разрешения доктора.

Чаще всего выясняется, что розовый чай не несет в себе вреда для человека. Однако концентрированное содержание активных компонентов обладает действенным влиянием на организм, при наличии проблем со здоровьем это опасно.

Приготовление чая с кипреем

С кипреем (так по-другому называют иван-чай) также смешивают бутоны роз. Это трава, которая славится своими замечательными и полезными свойствами. Борется со многими болезнями, также хорошо влияет на нервную систему. Полезна для мужского здоровья. Некоторые говорят, что кипрей служит даже болеутоляющим средством. Хорошо укрепляет иммунитет, а вместе с бутонами роз этот напиток станет еще более целебным.

Если у вас обострение ЖКТ, то пить его не рекомендуется, нужно дождаться уменьшения сильного воспаления. Можно употреблять розовый чай с кипреем до 4 чашек в день.

Чтобы приготовить кипрей с розовым чаем, достаточно взять бутоны роз и иван-чай. Его заранее можно смешать с розовыми лепестками. Перед завариванием чайник обдают кипятком, это нужно для того, чтобы вкус был лучше, а травы больше себя раскрыли. Затем засыпают смесь из трав и заливают кипятком. Запах у чая необыкновенный, немного сладковатый и травянистый.

Розовый чай «Тайланд» принято считать дамским напитком

Главной и важной его особенностью является то, что он способен поддержать молодость лица и неплохо подтягивает кожу. Медики утверждают, что бутоны роз вместе с зеленым чаем способны улучшить работу сердечно-сосудистой системы

Описание

Бутоны роз – маленькие нераскрывшиеся бутоны царицы цветов.

Зачастую бутоны роз заваривают вместе с черным и зеленым чаем, такой напиток приобретает ни с чем не сравнимый тонким аромат и вкус. Бутоны покоряют любителей чайных церемоний своей красотой и нежностью. Они хранят юность и красоту цветка.

Роза представляет собой декоративное растение с прямым, колючим стеблем и цветами разных оттенков (см. фото). Впервые эти удивительные цветы были описаны Теофрастом — древнегреческим ботаником и философом. Он подробно описал в своих трудах садовые и дикие розы. Согласно древнегреческой легенде, этот цветок появился тогда, когда Эрос, бог любви, случайно пролил цветочный нектар, который, по легенде, даровал богам бессмертие. Красная роза появилась благодаря богине красоты Афродите, которая поранила палец об острые шипы цветка. Древние римляне имели традицию украшать дом белыми розами, если в гости ожидали близких друзей. Выражение «сказанное под розами» с тех пор стало означать что-то интимное, то, что не должно было быть разглашено. В Россию розы были завезены благодаря балканским племенам. Массовое распространение они получили во времена правления Екатерина II.