Яблоко

Химический состав феронии

• Белки — 0,3 г, что эквивалентно 1 кКал (2%);
• Углеводы — 12 г, которые приравниваются к 48 кКал (96%);
• Жиры — 0,2 г, и обладают энергетической ценностью, равной 2 кКал (4%).

Бета-каротин. Этот ненасыщенный углеводород, попадая в организм, преобразовывается в важный витамин А, способствующий повышению защитных функций организма, снижающий уровень холестерина в крови, благотворно влияет на кожу и органы зрения, ускоряет регенерацию тканей и поддерживает активность иммунитета.

Рибофлавин. Это витамин красоты, т.к. он благотворно влияет на состояние кожи, ногтей, волос. Витамин В2 участвует в большинстве окислительно-восстановительных процессов, т.к. входит в состав многих ферментов. Благотворно влияет на состав крови, иммунитет, участвуя в процессах образования эритроцитов, антител. Важен для защитных, репродуктивных, регенеративных процессов и др.

Тиамин. Участвует в обмене органических веществ в организме. Витамин В1 вовлечен в процессы проведения нервных импульсов

Благотворно влияет на работу мозга, улучшает память, внимание, мышление, приводит в норму психоэмоциональное состояние. Замедляет старение, снижает негативное воздействие табака и алкоголя, а также многое другое.

Витамин С

Его содержание в феронии незначительно, но ценность от этого не ослабевает. Употребляя в пищу деревянное яблоко, можно повысить свой иммунитет, поддержать молодой вид кожи. Витамин С принимает активное участие в процессе образования карнитина, который является основой для образования энергии в организме.

Дубильные вещества. Эти органические вещества полезны для ЖКТ, т.к. обладают противовоспалительным действием. Способствуют выведению канцерогенных веществ из организма.

Эфирное масло слонового яблока. Является прекрасным ароматизатором.

Ориентин. Это флавоноид. Способен замедлять процессы старения, защищать от воздействия свободных радикалов, стимулирует рост новых клеток, борется с морщинами.

Алкалоиды. Содержатся в околоплоднике. Используются при производстве лекарственных средств. В зависимости от структуры могут оказывать различное действие (обезболивающее, стимулирующее, подавляющее и др.)

Сапонины. Улучшают проницаемость клеточных мембран. Способствуют разжижению мокроты в бронхах, но могут оказывать токсичное действие на ЖКТ, вызывая рвоту, тошноту. Обладают мочегонными, тонизирующими, седативными свойствами.

Камедь. Содержится в стволах и ветвях. Применяется в качестве загустителей, стабилизаторов в пищевой, бумажной и других видах промышленности.

Кумарины (псорален). Содержатся в околоплоднике. Могут оказывать спазмолитическое, противоопухолевое воздействие, препятствовать образованию тромбов.

Микроэлементы. Железо, фосфор, кальций, магний и др., содержащиеся в слоновом яблоке элементы необходимы для нормального функционирования всех систем организма.

Применение

Фрукты едят в свежем виде или подвергают обработке. Интересная особенность: неуспевшие созреть плоды готовят как овощи, а полностью поспевшие — как ягоды или фрукты. Семена тоже съедобные, если они находятся в мякоти, их обжаривают в масле. Из мякоти делают:

• гарниры
• сладкие или овощные салаты
• выпечку
• мороженое
• коктейли
• соусы
• мармелад
• конфеты
• чипсы

Кусочки маринуют, замачивают в кокосовом молоке. Жареные и тушеные плоды используют в качестве добавки к мясным блюдам или в качестве самостоятельной пищи. Мякоть засушивают, засахаривают. В этом виде продукт хранится длительное время. Для того, чтобы приготовить выпечку, мякоть растирают в кашицу и взбивают. Она превращается в некое подобие теста. Существует интересный способ запекания целого плода. Созревший плод не срывают, а прямо на ветке протыкают в нескольких местах. Мякоть под воздействием тепла и кислорода начинает бродить. Спустя сутки фрукт снимают с дерева и запекают целиком. На вкус это похоже на мучные изделия.

Применение находят также листья, цветки, древесина. Лепестки используют для приготовления соусов, молодые листики кладут в салаты. Листья также идут на корм домашним животным. Древесина хлебного дерева очень ценится в азиатских странах. Она устойчива к коррозии, влаге. Из нее строят дома, делают мебель, лодки. Некоторые виды деревьев выращивают только из-за ценной древесины.

Спирея японская «Голден принцесс»: описание, посадка и уход

Спирея «Голден принцесс» – эффектный кустарник с необычным цветом листьев, хорошо поддающийся обрезке, формированию кроны. Растение неприхотливо, устойчиво к воздействию негативных климатических факторов, хорошо размножается различными способами. Использование кустарника в ландшафтном дизайне позволяет добиться весьма впечатляющих результатов при оформлении отдельных элементов участка. Посадка и уход, необходимые этого вида таволги, тоже не составляют труда и удаются даже не слишком опытным дачникам. Описание спиреи японской Golden Princess позволяет получить полное представление о том, насколько эффектным может быть это растение. Сорт получил признание как в странах Восточной Азии, так и за ее пределами, в Европе, Северной Америке. В период цветения пышный куст покрывается изысканными соцветиями, источает тонкий аромат, но не только за декоративные свойства это растение заслужило высокие оценки.

Что такое амбарелла?

Растение принадлежит к роду Момбин и семейству Сумаховые (Anacardiaceae),
которое также включает несколько других важных тропических фруктовых деревьев,
таких как манго и кешью.

Амбарелла представляет собой лиственное дерево высотой около
10 — 25 м.
В редких случая были зафиксированы единичные экземпляры деревьев высотой в 45 м. Можете себе только
представить!

Эти огромные деревья предпочитают влажные тропические районы.
Они довольно распространены в низменных первичных лесах, иногда во вторичных
лесах. Растут на всех типах почв, включая кислые почвы и оолитовые известняки
во Флориде, если они хорошо дренированы.

Ствол деревьев обычно прямой, около 45 см в диаметре. Кора серого
или светло-коричневого цвета. Ветви толстые, серые с потрескавшимися рубцами.

Перистые листья достаточно большие до 60 см в длину. Они состоят из
9 — 25 глянцевых, эллиптических продолговатых листочков длиной от 6 до 10 см с мелкими зубцами к
вершине.

В начале сухого прохладного сезона листья становятся ярко-желтыми и быстро опадают. Тогда деревья остаются голыми с почти гладкой, светло-серо-коричневой корой и изящными ветвями на несколько недель.

Белые цветы Момбина сладкого

Затем появляются маленькие, неприметные, беловатые или кремово-белые цветки в больших терминальных метелках. Они разные: мужские и женские.

Какие бывают плоды?

Из латинского языка в русский очень давно пришел термин «фрукт», не прижившийся в научном обиходе. Но в медицине, диетологии, кулинарии и в быту слово это очень популярное, хотя не все могут его правильно истолковать. Чем отличается фрукт от ягоды? Слива относится к какой из этих двух групп?

Принято считать, что фрукт — это то же, что и плод, потому что именно так переводится слово fructus с латыни. Другие съедобные части растений, и сами растения, могут еще относиться к таким хозяйственным группам, как овощи, злаки, орехи. Среди фруктов выделяют две группы сочных плодов: костянки и ягоды. Они отличаются по количеству семян и ряду других признаков.

Разберемся основательно: слива — это фрукт или ягода на самом деле. Следует различать научные термины и хозяйственные определения. Типы плодов растений в ботанике различаются по консистенции околоплодника и количеству семян. Выделяют 4 основные группы — сухие и сочные, односемянные и многосемянные.

Полезные свойства момбина сладкого

Листья и кора деревьев применяются в качестве терапевтического средства. В них содержаться флавоноиды, сапонины и дубильные вещества.

Плоды богаты питательными веществами, что улучшает общее самочувствие и заряжает организм энергией. Они содержат клетчатку и незначительное количество витаминов группы В, таких как тиамин и рибофлавин.

1) Помогает лечить кашель

Экстракт листьев полезен при кашле. Около 3 — 4 свежих
листьев кипятят в двух чашках воды и дают настояться несколько минут. Его обычно
принимают с медом.

Другой рецепт: два или три кусочка плодов измельчают, отжимают сок. Добавляют щепотку соли к соку и употребляют его трижды в день для облегчения кашля.

2) Контролирует уровень холестерина

Амбарелла содержит витамин С, который помогает метаболизировать холестерин в желчные кислоты. Регулярное употребление этих плодов может влиять на уровень холестерина в крови и частоту образования желчных камней. Так что этот фрукт весьма полезен для регулирования уровня холестерина.

3) Улучшает зрение

Витамин А играет важную роль в зрительном восприятии. Соединение витамина А, известное как ретинол, помогает распознавать изображения, полученные сетчаткой глаза. Возможно поэтому, отвар из листьев применяют при воспаленных глазах и катаракте.

4) Заряжает энергией

5) Повышает иммунитет

Витамин С улучшает функцию иммунной системы. Он также необходим для образования коллагена и ускоряет процесс заживления ран. Кроме того, плоды содержат антиоксиданты, которые помогают предотвращать повреждение от свободных радикалов.

6) Предотвращает преждевременное старение

Опять же, витамин С защищает важные молекулы от повреждений, вызванных свободными радикалами, токсинами или загрязнителями. Это белки, липиды (жиры), углеводы и нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК). Свободные радикалы — одна из главных причин преждевременного старения.

Зеленые фрукты

7) Улучшает пищеварение

Амбарелла содержит большое количество пищевых волокон. Они облегчают пищеварение и помогают очищать кишечник. Мякоть фруктов рекомендована тем, кто страдает запорами и диспепсией (несварением желудка). Высокое содержание воды во фруктах предотвращает обезвоживание.

Из коры дерева также готовят лекарства от дизентерии. Люди,
страдающие от диареи, дизентерии, могут принимать травяную смесь коры, чтобы
облегчить чувство дискомфорта.

Травяная смесь готовится всего с 5 г коры. Ее кипятят в двух чашках воды, пока вода не уменьшится наполовину. Приготовленную смесь пьют, чтобы облегчить дискомфорт при дизентерии.

8) Поддерживает вес в норме

В этих фруктов низкое содержание жиров, углеводов и высокое содержание клетчатки. Они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами без лишних калорий.

Да что же тут говорить, это идеальные фрукты для похудения. Высокое содержание воды в плодах обеспечивает ощущение сытости, тем самым предотвращая переедание.

9) Преодолевает анемию

Железо необходимо для образования эритроцитов. В дополнение к нему, плоды амбарелла содержат витамин В1. Он участвует в выработке эритроцитов и увеличивает приток кислорода по всему организму, предотвращая анемию.

10) Улучшает состояние кожи

Не будем преувеличивать, но все фрукты в той или иной степени полезны для кожи. А все потому, что они состоят из необходимых для кожи витаминов и антиоксидантов.

К примеру, витамин С восстанавливает ткани и питает кожу, увеличивает
выработку коллагена. Благодаря всему этому кожа приобретает здоровый
отдохнувший сияющий вид.

Но это еще не все. Листья амбарелла применяют при кожных заболеваниях. Сперва их варят, а затем приготовленный настой добавляют в лосьон для тела и увлажнители. При зудящей коже обычно заваривают корень дерева.

Использование в кулинарии

Мякоть деревянного яблока едят, как самостоятельный продукт или же используют в кулинарии в качестве ингредиента для других блюд. Плоды используют для приготовления шербета, мусса, желе и других десертов. Из сочной мякоти феронии готовят разные напитки, а также ее используют в качестве наполнителя конфет, йогурта, мороженого и т. д. Кроме этого, из этого фрукта готовят варенье и джем. Используют деревянное яблоко и во фруктовых консервах. На Шри-Ланке из мякоти делают крем, который используется в разной выпечке и кондитерских изделиях.

В Таиланде в пищу употребляют не только само слоновье яблоко, но и молодые листочки растения, которые прекрасно подходят для салатов.

Плоды деревянного яблоко являются пригодными в пищу, поэтому используются во многих рецептах по изготовлению всевозможных десертов.

Как едят слоновье яблоко? Например, чтобы получить вкусный щербет, понадобится мякоть фрукта, а для этого следует сначала расколоть феронию (наподобие кокоса). После плодовую мякоть слоновьего яблочка смешивают с сиропом, молоком кокоса и сахарным песком.

Статья по теме: Слива китайская описание и особенности

А вот чтобы сварить варенье, мякоть феронии размешивают с сахарным песком и уваривают на тихом огне.

Чтобы утолить сильную жажду, жители Шри-Ланки готовят из слоновьего яблока освежающий напиток. Понадобится развести в двух литрах водички мякоть одного спелого плода феронии с добавлением небольшого количества сахара. Напиток настаивается несколько часов, а потом употребляется.

Жители Индонезии очень любят утром на завтрак скушать немного мякоти деревянного яблока с сахаром.

Измельченную мякоть феронии также можно класть в различные салаты из фруктов либо использовать для изготовления сладкого желе.

Еще из сушеных фруктовых ломтиков делают чай, который сначала заваривают, а потом дают немного настояться. В такой чай рекомендуется добавлять либо мед, либо сахар, чтобы повысить вкусовые качества горячего напитка.

Что принято называть ягодами

Это одна из разновидностей фрукта. Плоды с мясистой структурой. Внутри присутствует большое количество семян. По-научному ягоды принято называть многосемянными плодами. Внутренность сладкая, сочная. Окрас насыщенный. Используется продукт для приготовления джемов, компотов, выпечки. Состав включает сахар, крахмал, волокна, пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества.

Интересно! Например, помидор — ягода, как бы это странно ни звучало. Это обусловлено его характеристиками.

В народе к ягодам принято относить плоды небольшого размера с кисло-сладким вкусом, насыщенным окрасом. В действительности же к группе, помимо помидора, можно также отнести апельсины, а также болгарский перец.

Стоит знать — существуют также ложная категория включающая, например, клубнику, землянику. Категория обусловлена процессом формирования, в котором участвует не только завязь, но еще цветоложе.

Ботанические ягоды

Среди ботанических ягод выделяют: авокадо, банан, барбарис, чернику, крыжовник, смородину. Это лишь малая часть представителей группы. Ботаническими плодами являются цитрусовые, имеющие собственное название – померанец.

Классификация ботанических ягод включает 3 отдельные подгруппы. Каждая группа описана ниже.

Категория	Описание
Ложные	Объяснить особенности таких фруктов просто. Формируются не из завязей, а других частей, например, шиповник, клубника и земляника, формирующиеся из цветоложа.
Настоящие	Это типичные плоды с плотной кожурой. Содержат семена внутри. В зависимости от количества косточек бывают многокосточковыми или иметь до 5 косточек внутри. Вне зависимости от вида, количество косточек непостоянное. Классификацию строят на среднем количестве.
Сложные	Каждая ягода как будто состоит из множества мелких. Относят к группе, например, малину, шелковицу, ежевику.

Все представители категорий обладают индивидуальным набором полезных и вредных качеств.

Не ботанические ягоды

Отдельные плоды, называемые ягодами, ими вовсе не являются, но при этом попадают под одну из следующих категорий:

1. Косточковые. Плоды мясистые с твердой кожурой вокруг. Образуется из одной семенной завязи. К категории относят черемуху, облепиху, восковицу пенсильванскую.
2. Семечковые. Семейство разноцветных, например, яблоня, груша. Плод имеет четкое ядро, отделяющее семена от ткани, завязи.
3. Соплодия. Такие плоды состоят из разных завязей одного цветка. К категории относят малину, ежевику.

Среди не ботанических представителей много плодов, которые принято называть истинными.

Рецепты овощей крестоцветных

Существуют безграничные способы включить эти сверхпитательные овощи в свой рацион, от салатов до жаркого, запеканок и многого другого. Вот несколько рецептов овощей крестоцветных, чтобы вы начали:

• Crockpot Говядина и Брокколи
• Салат из жареной капусты и нута
• Кислая капуста
• Чеснок и имбирь Бок Чой
• Турция Бекон Брюссельская капуста

Деревянное яблоко: описание, состав и польза

Деревянное яблоко (Ферония лимонная, Лимон персидский, Бел) (лат. Feronia limonia) — это дерево, принадлежащее семейству Рутовые.

Распространение деревянного яблока

Родиной растения является Шри-Ланка и Индия, в которых он с давних пор распространен в культуре. Его выращивают не только в садах, но и вдоль дорог.

В последние годы деревянное яблоко стали широко культивировать также в странах Юго-Восточной Азии, особенно в Малайзии и на Филиппинах.

Хорошо растет в субтропическом и тропическом климате, не переносит заморозков, светолюбиво, но в целом очень неприхотливо.

Биологическое описание деревянного яблока

Это растение представляет собой прямое медленнорастущее плодовое дерево, имеющее морщинистую кору.

Листья темно-зеленые, длиной от 5 до 12,5 см, при растирании издают сильный лимонный запах.

Описание плодов деревянного яблока

Плод по форме круглый и имеет одну интересную особенность – твердую древесную оболочку. Его диаметр от 5 до 12,5 сантиметров. Внутри плода содержится липкая мучнистая мякоть коричневого цвета.

Она очень ароматна и имеет сладкий, немного вяжущий вкус. Внутри мякоти располагаются многочисленные маленькие белые семена. Кстати, по вкусу ничего общего с яблоком у этого фрукта нет.

Больше напоминает манго или ананас.

Мякоть употребляют в свежем виде. Но для того чтобы ее извлечь из фрукта, нужно разбить твердым предметом оболочку плода. Сделать это нелегко.

В листьях растения содержатся стигмастерин, бергаптен, псорален, ориентин, дубильные вещества, сапонины, эфирные масла. В околоплодниках обнаружены алкалоиды, жирные кислоты, кумарины, стерины и другие биологически активные вещества.

Мякоть плодов смешивают с пальмовым сиропом, кокосовым молоком и сахаром, получая таким образом нечто наподобие шербета. Деревянное яблоко широко используется также в производстве напитков, кондитерских изделий, варенья, чатни, желе и джемов.

В Шри-Ланке из плодов делают крем. В Индонезии мякоть спелых фруктов смешивают с сахаром и едят, особенно популярна такая смесь на завтрак. В Таиланде молодую зелень растения используют для изготовления салата.

Спелые плоды деревянного яблока оказывают вяжущее и тонизирующее действие, используются в лечении заболеваний желудка. А незрелые плоды имеют еще более сильное вяжущее действие, поэтому их применяют при поносе и даже дизентерии. С этой же целью, а также при рвоте, расстройстве желудка и икоте применяются листья растения.

Сок из плодов растения хорошо помогает при инфекционных заболеваниях полости рта и горла (стоматит, гингивит, ангина и т.п.).

Содержащиеся в плодах семена используются в симптоматическом лечении заболеваний сердца.

Из стволов и ветвей дерева получают камедь, которую используют в медицине и живописи. Из кожуры плодов производят краситель для ситца и шелка.

В Непале у народа невары есть обычай: девушек выдают замуж сначала именно за этот фрукт! Фрукт, именуемый у них как “бел”, олицетворяет своеобразное божество, которое родители “невесты” выбирают для девочки. Согласно преданиям, этот обычай позволит девушке уже “в настоящей жизни” избежать участи вдовы, поскольку раз она замужем за бессмертным божеством, то вдовой стать невозможно.

В последнее время деревянное яблоко выращивают как комнатное растение. Размножается оно как семенами, так и черенками. Начинает плодоносить на 2-3-й год.

Кожура деревянного яблока настолько прочная, что ее можно использовать в качестве посуды.

Мякоть плода в течении многих веков используется как мыло и бытовое моющее средство.

Вокруг семян в незрелых плодах образуется липкий слой, который используется как очень прочный клей. Его применяют даже в ювелирном деле, а если этот клей смешать с известью, то он будет совершенно водонепроницаемым и его можно использовать как шпатлевку.

Кожура плодов деревянного яблока богата эфирными маслами, поэтому используется как ароматизатор для волос.

Не установлены. Не исключается индивидуальная непереносимость (аллергическая реакция).

Гуава	Гуарана	Давидсония
Деревянноеяблоко	Дереза	Джаботикаба

Уход

Дерево активно растет первые годы, необходимо ухаживать за кроной и формировать ее каждую осень и весну. На проводнике на каждом ярусе оставляют 2-3 скелетные ветки. Следите, чтобы угол наклона был примерно 45 градусов. Так ветви будут получать достаточно света и их будет удобно обрабатывать.

Если вы хотите, чтобы дерево давало хороший урожай, его нужно удобрять, но в меру. Молодые деревья подкармливают растворами из удобрений и воды, при этом приствольный круг должен быть защищен мульчей. На 3 год жизни удобрения вносят по периметру кроны в шурфы.

Важно защитить дерево от болезней и вредителей, гораздо легче их предупредить, чем лечить. Проведенная вовремя профилактика на 90% защитит яблоню от проблем

Существует 3 метода:

• химические инсектициды;
• биологические, позволяют сохранить полезных насекомых и привлечь птиц;
• механические и физические, включают в себя укрывание и сбор вредителей;
• агротехнические, состоят из подбора сорта, удобрения и борьбы с сорняками.

Яблоня очень хорошо смотрится в саду и дает вкусные и полезные плоды, которые круглый год будут приносить радость и пользу всей семье.

Плоды

Характерная особенность говении, которая отличает его от большинства других растений, это то, что съедобными являются вовсе не плоды, а его плодоножки. Этот удивительный факт делает конфетное дерево уникальным в своем роде. Его плоды представляют собой округлые трехгранные коробочки, наподобие маковых, которые крепятся к толстым мясистым плодоножкам. Они соединены между собой тонкой ножкой, которая заканчивается расширяющимся венчиком, защищающим основание плода. Вначале они яркого зеленого цвета, а в конце созревания засыхают и превращаются в темно-коричневые твердые шишечки. Их не едят, так как они не имеют мякоти. Внутри каждой коробочки находятся семена. Их используют для получения саженцев.

Съедобная часть конфетного дерева выгляди довольно необычно. Части побегов, на которых вырастают плоды-коробочки, имеют изогнутую конфигурацию. Плодоножки сильно извиты, с многочисленными бугорками и сужениями. В диаметре они составляют не более 1 см. В начале созревания они светло-коричневые, а затем приобретают красноватый оттенок. Спелые плодоножки немного сморщенные, со стянутой кожицей. Созревают они в сентябре. Взрослое дерево способно давать ежегодно около 30 кг съедобного продукта.

Польза яблок

Уникальность яблок состоит в том, что они обладают неповторимыми вкусовыми качествами и полезны для здоровья. Польза яблок сохраняется и после термической обработки, что позволяет использовать его и в кулинарии. Яблоки положительно влияют на общее состояние организма, поскольку стимулируют защитные способности и повышают иммунитет. Доказано целебное воздействие яблок при наличии серьезных патологий. Благодаря богатому химическому составу сочных и вкусных плодов, употреблять яблоки можно и в профилактических целях: для предупреждения развития онкологических заболеваний, проблем с сердцем и сосудами, а также с целью замедления старения организма.

Использовать яблоки рекомендуется:

1. В случае, когда имеется риск развития нейродегенеративных патологий головного мозга, в частности заболевания Альцгеймера. Компоненты, входящие в состав фрукта положительно влияют на мозговую деятельность.
2. При заболеваниях мочеполовой системы. Яблоко снижает уровень щавелевой кислоты в почках, предупреждает образование камней в них, выводит лишние соли из организма.
3. Когда имеются дерматологические проблемы. Ускоряет заживление ран, нейтрализует вредное влияние УФ лучей и свободных радикалов.
4. Для укрепления мышечной системы, скелета и зубов. Фрукт помогает очистить зубную эмаль, увеличивает мышечную массу, благодаря наличию урсоловой кислоты в кожуре замедляет возрастные изменения мышечной системы и скелета.
5. При патологиях сердечно-сосудистой системы. Способствует уменьшению жировых отложений, выводит вредный холестерин, очищает и укрепляет сосуды, предотвращая тем самым появление таких серьезных заболеваний, как инсульт и инфаркт.
6. Для нормализации работы эндокринной системы. Естественным образом стабилизирует уровень сахара в крови, стимулирует выработку инсулина и активизирует процесс расщепления глюкозы.
7. При патологиях дыхательной системы (бронхит, астма). Улучшает работу легких, предупреждает рецидивы заболеваний.
8. В постменопазуный период. Яблоки содержат флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей, за счет чего снижается вероятность развития остеопороза, который часто развивается на фоне гормональной перестройки организма.

Употребление яблок показано также при авитаминозе, патологиях ЖКТ (нормализует пищеварение за счет волокон в составе), нарушениях микрофлоры кишечника, в результате продолжительной терапии с использованием антибиотиков, при заболеваниях печени, простудах, нервных расстройствах и переутомлении.

Яблоко необходимо включить в рацион беременных женщин, кормящих мам, детей, людей в пожилом возрасте и лиц, склонных к депрессиям и нервным расстройствам. Ароматный фрукт помогает устранять неприятные симптомы токсикоза и отеки в период беременности, нормализует работу кишечника, снабжает организм нужными и ценными витаминами макро – и микроэлементами. Яблоко включают в диеты для снижения веса. Употребление яблок в качестве монопродукта допускается в течение разгрузочного дня. Для детей и пожилых людей фрукт является кладезем витаминов и минералов.

Матум — «каменное яблоко»

За цвет, вытянутую форму и твердую кожуру плодам этого дерева дали и второе название — «каменное яблоко». Прочная скорлупа фрукта настолько твердая, что раскрыть ее можно только при помощи топора или молотка.

Из серо-зеленого цвета плод превращается в светло-желтый к моменту созревания, а его мякоть — насыщенного оранжевого цвета, обладает ярким ароматом, желеобразная и сладкая на вкус.

Сам плод может достигать размера до 20 см в диаметре. В высоту матум достигает 15 метров, на его ветвях шипы и много листвы овальной формы. Цветет он 4-лепестковыми цветками желтого цвета с длинными тычинками внутри. Это дерево любит солнце и может выстоять длительные периоды засухи.

Плоды матума внутри разделены на сегменты в количестве до 20 штук. Урожай собирают обычно в начале осени, но плоды можно собирать с дерева круглый год.

Какие лекарства привезти из Таиланда

Один из самых важных вопросов, который волнует туристов планирующих шопинг в Таиланде: «Что купить в тайской аптеке домой и в подарок?». Серьезным лекарственным средствам тайцы предпочитают народные средства на основе растительных компонентов.

Что привезти из Таиланда: лекарства и мази

• Гель на основе сока алоэ вера. Это более эффективный аналог нашего пантенола. Гель помогает быстро восстановить кожу, подвергшуюся разным типам ожогов, а также снимает зуд от укусов насекомых и обладает антисептическим эффектом.
• Сок нони. Для тайцев дерево нони — панацея от многих заболеваний. Они употребляют сок нони для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета, профилактики болезней сердца и сосудов, а также при лечении онкологических заболеваний. Соком нони смазывают порезы и ожоги, а также пьют его при инфекционных заболеваниях. Это один из самых популярных вариантов, что привезти из Таиланда из лекарств.
• Капсулы «Fah Talai Jone». Они считаются безопасным природным антибиотиком. Капсулы «Fah Talai Jone» снимают жар, борются с вирусными заболеваниями и, в целом, повышают иммунитет. Легкие простудные заболевания проходят через пару дней. Но капсулы противопоказаны беременным женщинам.
• Травяные капсулы от кашля. Травяные шарики имеют очень неприятный «лекарственный» вкус, но эффективно снимают боль в горле, борются с кашлем и першением. Капсулы от кашля шутливо называются «таблетки со сколопендрой» — из-за упаковки с изображением этого насекомого.
• Мазь «Cobratoxan». Мазь на основе яда кобры помогает бороться с болью в мышцах, суставах, спине и шее. Мазь обладает противовоспалительным эффектом, боль снимается не кратковременно, а действительно надолго.
• Ингаляторы. Небольшие ингаляторы размером с бальзам для губ продаются повсеместно — даже в супермаркетах. Они являются карманным ароматическим средством, так как содержат эфирные масла. Ингаляторы помогают освежить дыхание, снять тошноту при укачивании или головную боль, облегчить дыхание при заложенном носе.
• Мангостиновый йод. Природный антисептик отлично заменяет привычные нам зеленку и йод. Он помогает остановить кровь и обеззаразить рану. Дубильные вещества в составе помогают быстро затянуть рану.
• Порошок «Pises Powder». В качестве антисептика при ранах также можно использовать специальный порошок. Он эффективно подсушивает раны (с чем не всегда справляются другие средства в условиях повышенной азиатской влажности), затягивает и быстро заживляет.
• Жидкий коллаген. Это не просто косметическое средство для омолаживания кожи, но и отличное лекарство против легкой аллергической сыпи.
• Эфирное масло бензоина. Тягучее масло, которое производится из смолы стираксового дерева, помогает бороться с воспаленными прыщами на этапе их зарождения — масло наносится на ночь и к утру прыщ уже засыхает.

Фото: sveta_vvv

Большинство тайских средств — терапевтические, при серьезных заболеваниях не стоит надеяться только на них. При покупке мазей и бальзамов стоит почитать состав — в туристических аптеках, не редко, подобные средства (особенно цветные бальзамы) содержат красители.

Какие бальзамы привезти из Таиланда

• Тигровый бальзам. В Таиланде тигровый бальзам — это еще одно универсальное лечебное средство. Травяной препарат применяется наружно (ближайший аналог — вьетнамская «звездочка»), для облегчения боли. Точное назначение можно определить по цвету: белый тигровый бальзам предназначается для снятия головной боли и устранения тошноты в дороге; красный бальзам — от мышечных и суставных болей, при простуде и насморке. Сейчас тигровый бальзам в Таиланде продается еще и в виде пластырей — есть варианты с охлаждающим и, наоборот, согревающим эффектом.
• Желтый бальзам. Средство помогает при радикулите, артрите, варикозе, ревматизме и других заболеваниях. Один из основных эффектов при регулярном применении — улучшение циркуляции крови. Также можно использовать при лечении ушибов и растяжении мышц. Спортсменам и людям, которые ведут очень активный образ жизни, делают массажи с желтым бальзамом — он приятно согревает уставшее тело. Состав желтого бальзама из Таиланда: травы, экстракт корня имбиря, лайм.
• Черный королевский бальзам «108 трав» от «Sabai Balm». Бальзам используется при серьезных повреждениях тканей — восстанавливает даже глубокие порезы (до кости) и почти утраченные ногти.
• Питьевой бальзам «Mo Sink». Он снимает боль в горле и воспаление, борется с отитом. Также можно использовать при повреждении внешних участков кожи: ранах, ушибах, порезах.

Фото: Polina Shegurova

Яблоки в кулинарии

Эти фрукты очень давно и успешно используют в кулинарии. Только напитков из них делают примерно два десятка видов, это компот, сок, кисель, вино, сидр, квас, кальвадос и не только. Яблочный соус и яблочный уксус используют в приготовлении блюд, плоды добавляют в салаты, замачивают, сушат, квасят, запекают, консервируют, пекут, из них варят повидло и джемы, готовят муссы. Очень хорошо сочетаются яблоки с мясом индейки, гуся, утки, свининой и говядиной, фрукты используют как начинку для выпечки, кладут в десерты, мороженое, йогурты. Пироги и пирожки, штрудели с яблоками давно стали традиционными угощениями во многих странах мира. Из плодов готовят пастилу и мармелад, конфеты.

Десерт яблочно-банановый с творогом

Ингредиенты:

• 250 г сладкой творожной массы;
• банан;
• 100 йогурта без сахара;
• крупное сладкое яблоко;
• 40 г печенья.

Приготовление:

1. Блендером взбейте творожную массу с бананом, чтобы она получилась воздушной.
2. Введите йогурт в смесь и снова взбейте, на 10 минут положите в холодильник.
3. Измельчите печенье в крошку, очистите яблоко от кожуры и семян, нарежьте кружочками.
4. Возьмите формочки или бокалы, на дно насыпьте крошку, сверху выложите 2 ч. ложки с горкой творожной массы.
5. Присыпьте крошкой и выложите кружок яблока, сверху положите еще массу из творога и посыпьте крошкой. Украсьте кусочками яблока.
6. Десерт оставьте в холодильнике на 2 часа.

Распространение баиля

Баиль в России не культивируется. Здесь его иногда можно встретить в оранжереях, зимних садах и среди комнатных растений цветоводов любителей. Он вырастает до трех метров в высоту, неприхотлив в уходе, нуждается в хорошем освещении и регулярном поливе.

В Индии, Малайзии, Индонезии и других странах это дерево выращивается для получения плодов. Оно может достигать двенадцати – пятнадцати метров в высоту. Незрелые плоды – зеленые с твердой корочкой, но встречаются и десертные сорта, у которых корочка не такая жесткая. Когда плод созревает, он становится желтым, немного похожим на грушу. Мякоть плода ароматом напоминает розы.

Внутри плода находится ядро и от восьми до двадцати треугольных сегментов с оранжевыми стенками, заполненных светло-оранжевой тестообразной мякотью, сладкой на вкус с легким вяжущим привкусом. Встречаются культурные сорта баиля, которые почти не содержат семян, без резкого вяжущего вкуса.

Цветы баиля зелено-желтые с множеством желтых тычинок, распускаются по всей длине веток. Расположены цветы в пучках до семи штук. Они очень ароматны.

Семена баиля, находящиеся в мякоти вытянуты в длину, плоские с волосками. При посадке семян, можно вырастить дерево баиля.