Как отличить кормовую картошку от столовых сортов и в чем ее особенности

Картофель – описание и внешний вид. Строение растения и овоща.

Количество стеблей у одного растения колеблется от 4 до 8-10. Их высота, в зависимости от сорта картофеля, может не превышать 30 см или достигать 1,5 метров. На прямостоящих мясистых стеблях зеленого (иногда с бурым оттенком) цвета отчетливо выделяются своеобразные ребра. Темно-зеленые листья картофеля на коротких черешках спиралеобразно поднимаются от основания к верхушке.

От погруженной в землю части стебля картофеля в разные стороны расходятся побеги (столоны), длина которых может достигать 0,5 м. На их концах располагаются клубни картофеля, тонкая наружная оболочка которых образована пробковой тканью. На их поверхности имеются углубления, называемые глазками. В них находятся по несколько почек, из которых и развивается новое растение. Цветки растения, собранные на верхушке стеблей, обычно имеют белый цвет. Однако встречаются сорта с розовой, синей или фиолетовой окраской цветков. Ниже вы можете увидеть, как выглядит стебель картофеля, а также подробное строение картофеля.

Надземный плод картофеля является ядовитой ягодой зеленого цвета, напоминающей по форме миниатюрный помидор. По мере созревания он приобретает белесый оттенок.

Внешний вид, вес, цвет верхнего слоя клубня картофеля и его мякоти отличаются в зависимости от сортовой принадлежности. Кожура клубня может быть окрашена в различные оттенки коричневого, желтого, розового или фиолетового цвета. Поэтому на вопрос, какого цвета картофель, однозначного ответа дать не получится.

Мякоть картофеля на разрезе обычно белая, но встречаются сорта с темно-желтой, кремовой или даже фиолетовой, синей и розовой окраской.

Форма клубней картофеля бывает округлой, продолговатой, шарообразной или абстрактной, с выступами и неровностями, а вес отдельных экземпляров может достигать 1 кг и более.

вернуться к содержанию

Середньоранні і середньостиглі сорти

Такі сорти більш популярні серед городників. Вони володіють хорошими смаковими якостями. Їх можна довго зберігати. Дають велику кількість бульб.

Кращі сорти з середнім терміном дозрівання

Агата

Невисока рослина. Картоплина зовні і всередині жовта. Бульби великі – в середньому 120 р. З одного куща можна зібрати до 15 шт . Кількість крохмалю – в середньому 13%. Врожайність – 25 т/га. Стійкий до багатьох хвороб: фітофторозу, раку, фузаріозу.

Забава

Український сорт. Володіє хорошими смаковими якостями. Високорослий. Картоплини вагою до 120 р. Зовні рожевого кольору, всередині – білі. Вміст крохмалю – 14%. Високоврожайний – до 40 т/га. Можна перевозити на далекі відстані.

Ірбитський

Сорт Російської селекції. Врожайність – 25 – 40 т/га. Не вимогливий до грунту. Посухостійкий. Стійкий до фітофторозу, раку, нематоди.

Лілея

Білоруський сорт. Бульби великі – до 200 р. До 15 шт під одним кущем. Містять до 17,5% крохмалю. Колір – солом’яний. При сприятливих умовах можна зібрати до 40 т/га. При варінні не чорніє.

Бриз

Був виведений Білоруськими селекціонерами. Високоврожайний – 60 т/га. Середньорослий. Вага бульб – до 120 р. Колір – жовтий. Квіти фіолетові. Середня кількість крохмалю – 14%.

Цей сорт картоплі можна не тільки смажити, але навіть заморожувати.

Синьоочка

Не вимогливий до відходу. Добре зберігатися. Бульба всередині білий, зовні сірий. Високоврожайний – 50 т/га Вміст крохмалю – 15%. Стійкий до нематоди, парші, раку.

Аврора

Високорослий. Врожайність – 21 – 38 т/га. Бульби коричневого кольору. Всередині мають кремове забарвлення. В середньому одна рослина утворює 13 шт. Вага одного – до 130 р. Середній вміст крохмалю – 15%. Володіє відмінними гастрономічними якостями.

Маніфест

Білоруський сорт. Середньорослий. Квіти пофарбовані в бузковий колір. Бульбоплоди рожевий. М’якоть – бурштинова. Маса однієї картоплини сягає до 145 р. Середній вміст крохмалю – 13%. Врожайність – 16,5 – 34 т/р. Можна зберігати до 6 місяців. Не розсипчастий.

Дачные заботы: от семечка до урожая

«Картофельная формула» против проволочника «В прошлом году попробовала на картошке новое удобрение «Картофельная формула». Урожай стал заметно выше и, что интересно, практически исчез проволочник, который всё время досаждал и портил картошку». Никифорова А. П., г. Сосновоборск

Это письмо-отзыв — серьезный повод для того, чтобы поговорить об одном из злостных вредителей картофеля. Так кто же такой проволочник, чем он опасен, и как с ним бороться? Жук-щелкун, или как его ещё называют проволочник (за сходство с кусочками медной проволоки), один из самых распространённых вредителей. Длина тела жука от 10 до 20 мм. Цикл его развития составляет пять лет. Однако вредны не столько взрослые особи, сколько их личинки, которые лишь к исходу четырёх лет становятся на 2—3 недели куколками, а затем превращаются в жуков. Всем известные червоточины в картофеле — дело «рук» личинок этого жука. Но это далеко не весь вред, который он наносит урожаю. Вгрызаясь в клубни, личинки способствуют беспрепятственному проникновению в них различных возбудителей болезней (грибков, вирусов), вызывающих гниение и способных уже через несколько месяцев сгубить уложенный на хранение урожай картофеля. Кроме того, личинки питаются нежными корнями и стеблями, ослабляя растения, и, соответственно, снижая урожай. — А причём же здесь «Картофельная формула»? — возникает вопрос у пытливого читателя. Секрет удобрений «Картофельная формула» фирмы «Био Мастер» в том, что они содержит в себе аммиачную форму азотных удобрений, которая является токсичной для проволочника. Поэтому внесение под весеннюю обработку почвы «Картофельной формулы» из расчёта 60 г на 1 кв. м не только улучшает питание растений, но и способно обезвредить проволочника. А если ещё и внести по 15—20 г удобрения в лунку при посадке, а также при окучивании растений, то эффект будет еще больше

При этом важно, что удобрение «Картофельная формула» универсально. Его не только вносят в почву, но и применяют при внекорневой подкормке картофеля (50—80 г на 10 л воды на одну сотку)

Так что в положительных отзывах нет ничего удивительного! Главное последовательно выполнять агротехнические рекомендации…, и урожай получится на славу!

Чудо-лопата переворот в ручном земледелии Всем известно, что перекопать вручную лопатой земельный участок — это титанический труд. Мужественные садоводы переворачивают лопатой не одну тонну земли. От такой нагрузки спина, руки, ноги заболят не только у пожилых людей, но и у вполне молодых и здоровых. Хорошо, если к этому труду можно привлечь родственников, друзей, знакомых. Тогда будут болеть несколько спин, но уже не так сильно. Да и работать в коллективе веселее. А еще, когда участок большой и свободный от посадок, можно воспользоваться мотокультиватором или нанять для перекопки трактор. Быстро, и спина не трудится. Большой минус такой обработки земли — это сорняки. Разрезанные на несколько частей, они начинают размножаться в геометрической прогрессии. Для облегчения труда садоводов предлагаем вашему вниманию рыхлитель садово- огородный — революционное изобретение в такой древней области, как обработка земли

Конструкция рыхлителя проста и надежна: за счет системы рычагов рыхление почвы происходит от небольшого усилия рук (что очень важно для пожилых людей и садоводов, страдающих заболеваниями позвоночника), и две встречные вилы, проходя одна сквозь другую разрыхляют землю без ее оборачивания, обеспечивая глубину рыхления 15—20 см. Ширина обработки земли — около 50 см, то есть целая грядка

Для удобства работы земельный участок следует перекапывать рядами, двигаясь спиной вперед. Рыхлитель передвигается на шаг 10—20 см в зависимости от тяжести грунта. Производительность труда при использовании рыхлителя 1—2 сотки в час, причем без особого труда могут копать даже женщины и дети. Земля после обработки рыхлителем такая мягкая, что грабли применяются только для разравнивания рыхлой земли. Многие садоводы уже оценили преимущества рыхлителя, и большой спрос на него возникает в апреле-мае и в сентябре месяце.

Парник «Урожай» Парник с белым укрывным материалом Агротекс-42 длиной 4 метра с вшитыми полиэтиленовыми дугами. Защищает от заморозков до –5 °С; Сохраняет влагу; Позволяет значительно раньше начать посев; Легок и компактен, благодаря современным полимерным материалам; Без труда размещается в багажнике автомобиля. Быстро собирается и разбирается. С этой работой справится даже начинающий садовод.

Магазин «Любимый сад», Центральный рынок, за гостиницей «Колос». Время работы с 9:00 до 18:00 без обеда и выходных. Тел. 211-07-60

Какие удобрения лучше всего подходят для картофеля

Лучше всего для картофеля подойдут сбалансированные удобрения, с большим количеством витаминов и минералов для подкормки картофеля и прочих пасленовых. Картофель, пусть и неприхотлив, но нуждается в постоянной заботе и уходе

Важно сохранить культуру в жизнеспособном состоянии на протяжении всего роста, чтобы получить богатый и здоровый урожай. При этом не переборщите с химическими подкормками: возможно, после их использования картофель станет невкусным, а то и вовсе непригодным в пищу

Отдавайте предпочтение наиболее натуральным препаратам с добавлением минералов, к которым и относится Картофельная формула. Оно является новшеством на российском рынке и уже успело зарекомендовать себя как качественный и питательный продукт. Множество садоводов не первый раз приобретают это средство и остаются довольны высоким качеством.

Удобрение Картофельная формула поможет получить богатый и качественный урожай картофеля

Это прекрасное удобрение имеет массу преимуществ по сравнению с классическими.

По сравнению с удобрениями природного (животного) происхождения, такими как навоз, помет или компост, в биоудобрении Картофельная формула содержится большее количество минералов и полезных для роста элементов.

Минеральные, Азотные, Калийные и другие, содержащие в себе лишь небольшое количество определенного вещества, не подходят для постоянного использования.

Также важно, чтобы подкормка не содержала в себе концерагенов. Этот факт позволит садоводу вырастить здоровый и вкусный картофель, обезопасив его от вредителей и влияния извне без добавления химических и опасных веществ

Конечно, удобрения по типу навоза или золы считаются безопасными и простыми в использовании, так еще и не требуют огромных затрат на покупку. Но, все же полезных веществ в содержится них намного меньше, чем в химических.

При выборе подкормки стоит тщательно и скрупулезно прочитать состав и информацию о возможности использовании препарата несколькими способами

Важно, чтобы цена была соответствующая составу и массе, а само удобрение содержало лишь минералы и витамины природного происхождения

Самым подходящим выбором на данный момент является Картофельная формула, ведь оно подходит сразу для нескольких видов насыщения почвы. Используйте это средство по-разному, но качество вас не подведет

Обратите внимание на производителя: лучше, если это будет популярная среди других дачников и зарекомендовавшая себя фирма

Классификации сортов

На сегодняшний день насчитывается свыше 5000 разновидностей паслена клубненосного (научное название), делящегося по назначению на технические, кормовые, универсальные, столовые группы. Основные различия заключены в количественном содержании крахмала и белков. Наиболее распространены столовые клубни с нежной текстурой мякоти, улучшенными вкусовыми характеристиками, поверхностным расположением глазков, значительным запасом витамина С. Употребляемый человеком в пищу картофель содержит не более 12-16% крахмала. Превышение этого показателя придает корнеплоду излишнюю сладость и калорийность.

Не менее значима классификации картофеля по срокам созревания, от которых зависит своевременность получения нового урожая в запланированный период и возможность успешного выращивания в неблагоприятных условиях. По времени вегетационного созревания принято выделять следующие группы сортов картофеля:

• ранние (35-60 дн.);
• среднеспелые (60-90 дн.);
• поздние (90-120 дней и больше).

Реальные микроклиматические условия, интенсивность полива, особенности полного созревания клубней у отдельных сортов способны сдвигать сроки сбора урожая на 2-3 недели, что является нормой. Но даже при неполной вегетации растение успевает сформировать до 50-60% от максимально возможного размера клубней.

Сорта картофеля – фото и описание.

Сегодня известно приблизительно 5000 сортов картофеля. Из них на территории России к разведению в крупных хозяйствах и для частного использования рекомендовано 260.

По практическому применению все сорта подразделяются на следующие группы:

Столовые сорта картофеля – рекомендованы для возделывания на приусадебном участке. Для этих сортов характерно содержание крахмала от 12 до 17%. Наиболее известные из них:

«Фелокс» – сорт столового картофеля, имеющий клубни удлиненной формы весом до 110 г. Мякоть окрашена в светло-желтый цвет, кожура более темная.

«Ред Скарлетт» – сорт картофеля с овальными клубнями массой до 85 г. Один куст содержит до 23 картофелин с гладкой красной кожицей и мякотью желтого цвета.

«Невский» – картофель с клубнями овальной формы с розовыми глазками и весом до 130 г. Верхний слой и мякоть белого цвета.

«Виталот» – сорт фиолетового картофеля, имеет клубни продолговатой формы длиной до 10 см. Высококрахмалистый, сильно разваривается, при варке сохраняет свой фиолетово-синий цвет. Созревает поздно и имеет низкую урожайность, поэтому не выращивается в промышленных масштабах.

Технические сорта картофеля – используются как сырье при промышленном производстве спирта и крахмала. Содержание крахмала в клубнях превышает 18 %. Чаще всего выращивают следующие сорта:

«Акцент» – с крупными картофелинами, имеющими гладкую желтую поверхность и мякоть светлого кремового оттенка.

«Альпинист» – картофелины среднего размера. Кожура желтого цвета покрыта мелкой сеточкой с многочисленными мелкими глазками. Клубень на разрезе кремовой окраски.

«Выток» – под одним кустом могут находиться до 10 картофелин массой около 135 г. Поверхность желтой кожуры покрыта редкой сеточкой. Мякоть окрашена в кремовый цвет.

Кормовые сорта картофеля – используются как корм для скота. Характерной особенностью кормового картофеля является повышенное содержание белков, достигающее 3%. Среди них можно выделить следующие сорта:

«Вольтман» – кормовой сорт картофеля, имеющий клубни красного цвета с многочисленными светлыми глазками и белой мякотью. Имеют неправильную угловатую форму.

«Лорх» – продолговатые клубни, покрытые гладкой кожурой бежевого цвета, имеют белую мякоть с содержанием белка до 2,2% и витамина C до 18%. Многочисленные неглубокие глазки расположены по всей поверхности клубня.

Универсальные сорта картофеля занимают промежуточное положение между столовыми сортами и картофелем, предназначенным для технического использования.

«Берлихинген» – сорт картофеля с красными клубнями овальной формы. Кожура прочная и толстая с поверхностными глазками. Мякоть белого цвета при варке темнеет.

«Ароза» – сорт с овальными красноватыми клубнями и мякотью желтого цвета. Стебли раскидистые с венчиками красно-фиолетовой окраски.

«Сантэ» – имеет клубни овальной формы с кожурой и мякотью светло-желтого цвета.

«Ласунок» – его клубни среднего размера овальной формы с сетчатой кожурой светло-желтой окраски и кремовой мякотью.

вернуться к содержанию

Сорт «Перуанский фиолетовый»

Purple Peruvian – так называется в оригинале этот сорт, который возник в результате двухсотлетней селекции картофелеводов, живущих на высокогорье Анд. Подумать только, две сотни лет люди старались вывести для человечества эти удлиненные, покрытые множеством глазков. Ради чего? Чтобы люди наслаждались полезным и диетическим продуктом, заменив им обычный картофель, именуемый во многих государствах СНГ «вторым хлебом». Сорт поздний. Созревает через 100-110 дней. И размерами гигантскими не отличается – средний вес корнеплода 80 г. Урожайность тоже не самая высокая. Но вкус замечательный. Грецкий орех с фундуком явно прослеживаются. Очень большая разница с обычным картофелем. Просто новый взгляд на продукт.

Хранится сорт очень хорошо и долго. Транспортируется тоже удачно. И сохраняет практически до весны все свои полезные диетические свойства. Не теряет их и при термической обработке. Настоящая еда-лекарство.

Опис найпопулярніших ранніх сортів картоплі

Назва	Опис
Олена	Період дозрівання 50-60 днів. Перші сходи можна отримати через 45днів. Відрізняється високою врожайністю, колір шкірки червоний, колір м’якоті – кремовий. Кращий для вирощування в північно-західних регіонах.
Аріель	Період дозрівання 50-70 днів. Перші сходи з’являються через 45 днів. Можна отримати до 2 врожаїв за рік. Шкірка світло-жовта, м’якоть кремового відтінку
Тімо	Перші коренеплоди можна отримати вже через 45-50 днів. Сорт придатний для вирощування на ґрунтах різного типу. Повністю дозріває за 70 днів. Шкірка світла, м’якоть кремового відтінку
Каратоп	Збирати перший урожай можна на 50 добу. Вегетативний термін до 65днів. Славиться хорошою врожайністю, стійка до хвороб. Шкірка картоплі світла, м’якоть жовтого кольору
Беллароза	Перші плоди з’являються вже через 45 діб. Вегетативний термін – 50-60. М’якоть жовтого кольору, шкірка світло-рожева і шорстка на дотик
Жайворонок	Молоду картоплю можна  підкопувати вже на 40 добу. Шкірка має яскраво-жовтий відтінок, м’якоть ніжно-лимонного відтінку
Імпала	Відноситься до надраннього сорту. Повна зрілість досягається через 65-75 днів. Урожай можна отримати вже через 45 днів. Шкірка жовтувата, м’якоть також
Романо	Шкірка рожева, м’якоть кремово-лимонного кольору. Середня тривалість сходів становить 80 діб
Жуковська рання	Підходить для посадки в північно-західних регіонах. Перший врожай можна збирати через 55-60 днів. Шкірка рожево-лимонна, м’якоть біла
Лілея	Білоруська картопля відрізняється високою врожайністю. Шкірка приглушено-лимонного відтінку, м’якоть світло-жовта. Молодий овоч можна спробувати вже через 50 днів

 Відео: Найурожайніші сорти ранньої картоплі для вирощування на Україні

Ред скарлет	Шкірка яскраво-червоного кольору, м’якоть кремово-жовта. Дає плоди вже через 45-55 днів
Удача	Шкірка жовтого кольору, м’якоть така сама. Перший урожай отримують на 45-ту добу. Весь вегетативний період складає 65 днів
Уладар	Перший  урожай можна отримати на 45 добу, весь період вегетації становить 75 днів. Можливе отримання декількох врожаїв за сезон
Снігур	Шкірка рожевого кольору, мозкова частина кремового відтінку.  Дозрівання відбувається на 45-55 добу.
Чароіт	Повний вегетаційний період складає 80-90 днів. Перший урожай можна отримати на 60 добу. Шкірка жовта, з м’якоттю такого ж кольору
Венета	Унікальний німецький сорт. Шкірка гладка, темно-коричневого або жовтого кольорів. М’якоть ніжна, світло-коричнева. Дозрівання відбувається на 50-55 добу після сходів.
Метеор	Відмінно уживається в північних регіонах. Шкірка жовтого відтінку, м’якоть також яскраво-жовта. Посадка здійснюється в кінці квітня – на початку травня. Дозрівання перших плодів відбувається вже через 45 днів.
Бриз	Для дозрівання бульб потрібно 60-80 днів, перші плоди отримують на 50 день. Шкірка жовтого відтінку, м’якоть – кремового
Рів’єра	Можна отримати плоди вже на 35 день після сходів. Шкірка картоплі жовта, м’якоть також
Розара	Ранньостиглий німецький сорт дає перші сходи вже на 50 день. Шкірка червона, м’якоть жовта, бульби добре зберігаються довгий час

 Досягнення зарубіжних селекціонерів у вирощуванні картоплі

Серед імпортних найбільш популярні: «Беллароза», «Ред Скарлет»,«Романо», «Імпала», «Аріель», «Венета».  Щоб кожен рік отримувати ранній урожай картоплі, рекомендується практикувати висадку різних ранніх сортів. При виборі сорту необхідно приділити особливу увагу тим сортам, які будуть використовуватися для приготування страв в літній період часу. Ранні з тонкої шкіркою найбільш смачні і корисні.

На цьому наша стаття про найкращі ранні сорти картоплі підійшла до кінця. Бажаємо вам успіхів у вирощуванні овочів та хорошого врожаю. Ще більше корисних порад можете знайти на сайті  fermerstvo.org.ua. Нехай щастить і до нових зустрічей!

Самые популярные столовые сорта картофеля

Многообразие форм и видов картошки

Сверхранние (ультраранние) сорта:

• Ариэль – голландский картофель с белой кожурой и жёлтой мякотью, не темнеющей после варки. Клубни крупные, хорошо сохраняются до весны, содержание крахмала – 18,7%, урожайность – 280-450 кг с сотки. Сорт устойчив к нематоде, раку и вирусным заболеваниям;
• Импала – картофель голландской селекции с жёлтой кожурой и мякотью, содержание крахмала – 14,6%. Сорт устойчив к фитофторозу и парше. Срок созревания – 70 дней, но выкапывать клубни можно уже на 45-й день;
• Венета – немецкий сорт. Период созревания составляет 60-70 дней, но выкапывать молодые клубни можно уже на 45-й день. Урожайность – до 300 кг с сотки. Клубни – небольшие (70-100 г), очень вкусные, подходят для жарки, содержание крахмала – 13-15%. Сорт устойчив к засухе;
• Лазурит – белорусский сорт, устойчивый к нематоде. Урожайность – до 259 кг с сотки. Клубни с жёлтой кожурой и белой мякотью, содержание крахмала – 13-15,7%. Срок созревания – 55 дней, но выкапывать клубни можно уже на 45-й день.

Ранние (раннеспелые) сорта:

• Жуковский ранний – розовый картофель с белой мякотью. Вес клубней – до 170 г. При варке картошка не темнеет и не разваривается, хорошо подходит для жарки и производства чипсов. Содержание крахмала в клубнях – до 15%, урожайность – 320-380 кг с сотки. Сорт устойчив к засухе и понижению температуры, клубни хорошо сохраняются до весны;
• Лидер – картофель с жёлтой кожурой и белой мякотью. Средний вес клубня – до 120 г, содержание крахмала – 12%. Кусты восприимчивы к нематоде, но устойчивы к раку. Урожайность – до 339 кг с сотки.

Среднеранние сорта:

• Ред Скарлет – голландский сорт. Клубни – с розовой кожурой и кремовой мякотью. Вес – 80-120 г, содержание крахмала – 11-15%. Урожайность – до 450 кг с сотки;
• Рябинушка – розовый картофель с кремовой мякотью, содержание крахмала – 11,9-15%. Сорт не поражается нематодой, устойчив к раку, но восприимчив к фитофторозу. Урожайность – до 396 кг с сотки.

Среднеспелые сорта:

• Ганнибал (знаменитая Синеглазка) – сорт отечественной селекции, выведенный сразу после Великой Отечественной войны специально для приусадебных хозяйств. Сорт получен путём скрещивания культурных и диких видов картофеля, поэтому отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Вес клубней – 150-200 г, кожура – серая, покрытая мелкими фиолетовыми крапинками. В клубнях много витамина B, содержание крахмала – 15,5%. Картофель хорошо разваривается, идеален для пюре, но пригоден и для жарки. Сорт не внесён в Реестр из-за того, что в условиях больших хозяйств, в отличие от приусадебных, этот картофель плохо сохраняется;
• Дубрава – жёлтый картофель с кремовой мякотью. Клубни очень крупные, весом от 100 до 200 г. Содержание крахмала – от 11 до 15%, урожайность – до 325 кг с сотки.

Среднепоздние сорта:

• Ласунок – сорт белорусской селекции. Клубни жёлтые с кремовой мякотью, очень крупные (до 200 г). Урожайность – 500-600 кг с сотки. Но сохраняется картофель только при температуре до +4 °C, при малейшем потеплении начинает прорастать;
• Астерикс – красный картофель с кремовой мякотью. Урожайность до 300 кг с сотки. Сорт устойчив к различным заболеваниям. Поздние сорта:
• Журавинка – красный картофель с жёлтой мякотью. Вес клубней – до 140 г, содержание крахмала – 14-19%, урожайность – до 242 кг с сотки;
• Здабытак – сорт белорусской селекции. Клубни розовые с белой мякотью. Сорт устойчив к вирусным инфекциям. Урожайность – до 700 кг с сотки.

Подобрать подходящую картошку проще всего в каталоге сортов на Картофан.

Все о картофеле. Посадка и выращивание:

Высаживать картофель лучше на убывающей луне или сразу после полнолуния, но не ближе к новолунию. Сажают картофель рядами, если возможно , лучше их располагать с севера на юг , чтобы все растения были равномерно освещены и согреты солнцем. Картофель светолюбивое растение, и если света мало, стебли вытягиваются в высоту, а клубней образуется мало. По этой же причине нельзя делать посадки картофеля в тени деревьев, построек. Если участок расположен на склоне, то для задержки воды при поливе и осадках борозды надо располагать поперёк склона.

Канавку под посадку картофеля вскапывают на глубину 15 – 20 сантиметров, расстояние между клубнями 30 – 35 сантиметров, между рядами – 60 – 70. Сначала в лунку кладут 200 граммов перепревшего навоза или компоста, присыпают землёй на 2 см, на неё кладут клубень ростками вверх. На лёгких почвах глубина заделки 5 – 7 см, на тяжёлых – 4 — 5 см. На 10 – 15% можно увеличить урожай, если предварительно смоченный картофель, присыпать золой.

Через пять дней после посадки почву осторожно рыхлят, чтобы обеспечить доступ воздуха и не дать развиваться сорнякам. Если после этого были осадки, рыхление надо повторить

Когда всходы уже появились и ожидаются заморозки, надо присыпать их землёй, откапывать не надо, они сами пробьются. А если ботва уже подросла, то придётся её потом освободить вручную.

Когда всходы активно начинают расти и нет дождя, их надо поливать, так как при недостатке влаги посаженые клубни истощаются, стебель перестаёт развиваться, листва вянет. Особенно влага требуется в период бутонизации и цветения. В это время завязываются новые клубни. Перед уборкой полив прекращают.

Некоторые огородники в лунку с картофелем кладут бобовые зёрна, чтобы отпугивать вредителей под землёй. Но бобы вырастают быстрее, забирают влагу и питательные вещества, обогащают почву азотом, который способствует росту зелёной массы, клубней развивается мало. Также высокие растения бобов затеняют картофель.

Наука советует, при выращивании картофеля окучивать его 1 – 2 ра за за сезон. Но многое зависит от климатических условий, в том числе и интенсивность полива. Первое окучивание проводят, когда всходы достигнут 15 — 20 сантиметров, присыпать надо всю нижнюю часть стеблей до листьев. Второй раз окучивают через 2 — 3 недели после первого.

Но опытные огородники советуют полагаться на интуицию. Также замечено, что после окучивания (а оно заменяет рыхление почвы и прополку) кусты быстро растут и крепнут. Полезнее всего будет окучивание после дождя, так как влажная почва не осыпается с гребня борозды и подземные побеги, на которых образуются клубни, обогащаются кислородом, а это увеличивает урожай. Когда стоит долго сухая погода, влаги в почве недостаточно, ро ст кл убней приостанавливается, а после дождей или обильного полива — возобновляется, в этом случае клубни становятся уродливыми.

Картофель подвержен заболеваниям, их развитие вызывают мельчайшие грибки, вирусы, бактерии. Есть и вредители. Со всеми приходится бороться, иначе через несколько лет весь участок может быть заражён и урожайность резко упадёт.

Сорт «Весь Синий»

Вот такое прямое название, перевод с английского All Blue, из которого сразу становится понятно, какого цвета мякоть у этого овоща. Хотя, она скорее сине-фиолетовая, чем синяя, а кожура темно фиолетовая. Между кожицей и мякотью – светлое кольцо.

Сорт среднеранний, созревает за 80 дней. Клубни, скорее, крупные – до 200 г, но хранятся не очень долго. Этот сорт распространен во всей Европе, к нам только начинает приближаться, но популярность завоевывает быстро, потому что имеет отличный вкус. По свойствам считается диетическим. Антиоксидантов в нем много. Интересный цвет полностью сохраняется при жарке и запекании и немного бледнеет при отваривании.

Сорта желтого картофеля: узнаем и выбираем

Картофель давно уже для нас стал вторым хлебом. Поэтому его на своих участках выращивают многие огородники. Эта культура представлена огромным количеством различных разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности. В сегодняшней статье, подготовленной редакцией сайта KustRoz.ru, будет рассмотрен картофель (желтый сорт), а также его характеристики.

Картошка с желтой мякотью обладают заслуженной любовью огородников. Плоды щедры каротином, в меру сладкие, разваристые, не горчат, а также не кислят. А уж как рады яркому плоду кулинары!

Картошку не зря зовут «вторым хлебом». Не забывайте сколько разнообразных блюд, которые можно состряпать «из картошки», перечисляла героиня фильма «Девчата»? Так вот, в основном восторг относился конкретно к желтой картошке. Признаком качества которых считается товарность — связь клубней, идущих на продажу, с общим объему разведённой продукции (замеряется в процентах).

Вдобавок желтый картофель отличается прекрасным вкусом. На них в первую очередь оказывает большое влияние содержание крахмала (крахмалистость), которое меряется в процентах. Так, например, в нашем случае, для варки как правило подходит крахмалистый картофель с крепкой мякотью — это практически все виды с красной, а также розовой кожурой и процентом крахмала тринадцать-пятнадцать. Для жарки могут применяться плоды с желтой мякотью, а также кожурой, а также крахмалистостью двенадцать-четырнадцать %.

Откуда желтый цвет

Из научных источников мы узнали, что картошка как снаружи, так и внутри может обладать белым, желтым, красноватым и кроме того синим окрасом. Причем окраска мякоти у культурных видов варьирует от белого до желтого. Желтоватую расцветку разной интенсивности придают ему каротиноиды.

Занимательно, что картошка с белой мякотью в собственном биохимическом устройстве тоже содержит указанные каротиноиды — приблизительно от 0,014 до 0,053% пигмента, а с желтоватой мякотью — 0,11−0,40%. Виды Незабудка, Рассвет киевский, Горизонт, Горлица, Славянка сформированы посредством привлечения к селекционной работе видов с желтой мякотью. Виды с желтыми клубнями известны повышенным процентом каротина, аскорбиновой кислоты, а также аминокислот.

Установлено, что каротин весьма положительно влияет на зрение, а также организм в целом. В особенности нужен он по весне, когда особенно ощущается дефицит витаминов. Исходя из всего произнесенного, можно с уверенностью заявлять, что использование подобных клубней способствует обновлению запасов каротина. Поскольку он растворим исключительно в жире, значит такие клубни богаче жирами и во время варки не рассыпаются, они помягче, а также полезнее.

Во время научных походов на родину картошки — Латинскую Америку ученым не получилось увидеть в употреблении видов картошки с белоснежной мякотью. Подобные виды там просто отбраковывают, в еду идут исключительно с желтой мякотью.

Широкое применение картофель с подобными признаками нашел в Европе, например, в Германии, Нидерландах. Характерно то, что ген, виновный в цвете мякоти, является доминирующим. Во время скрещивания видов с разной окраской мякоти присутствует огромная вероятность того, что потомки будут иметь желтый цвет. Собственно, благодаря такой особенности ученым-селекционерам получилось создать такое огромное разнообразие видов с желтой мякотью.

Украинские селекционеры также вносят собственную лепту в сокровищницу видов. В прошедшие годы в Украине был образован ряд перспективных, а также ценных видов картошки, которые пригодны для употребления свежими и для переработки.

Все перечисленные сорта обладают большим списком ценных признаков, расчитаны на отечественные почвенно-климатические условия, устойчивы к разнообразным видам заболеваний. Они радуют нас высочайшим уровнем урожая.