Калужница

Способы размножения

Размножают её делением корней. Можно также использовать семена или отводки. Корневая система у калужницы горизонтальная, поэтому разделить кустик несложно и просто руками. Высаживать надо в подготовленные лунки, соблюдая указанный интервал. Полив должен быть обильным.

При размножении отводками красивых садовых сортов побеги укладывают на грунт, пришпиливают деревянной рогаткой или проволочной шпилькой и присыпают землей. Отводкам нужен такой же уход, как и полноценной лягушачьей траве. Маленькие розетки с корешками весной можно выкопать и пересадить.

Размножение черенками — проводят во время вегетационного периода

Семенами разводить калужницу трудно, так как семенной материал очень легко теряет всхожесть. Самый доступный способ – найти цветок в лесу на лужайке и пересадить на участок. Если всё-таки используете семена – высевайте их сразу после сбора (в июле). До конца лета трава должна взойти. При подзимнем посеве всходы ожидайте весной.

Весной семена сеют в ящики на рассаду. Сначала их выдерживают при температуре +10°С, а через месяц переносят в тепло ещё на 2 месяца. За это время должны появиться сеянцы, которые необходимо высадить в открытый грунт.

Цвести такая калужница будет только на третий год (в природных условиях этот процесс откладывается до 8-10 лет). Интенсивность цветения зависит от качества полива, при благоприятных условиях цветение будет ярким и продолжительным.

Виды и способы размножения

Размножение происходит двумя способами-делением куста и семенным:

1. Семенной-созревают семена калужницы в июне, их необходимо немедленно начинать собирать. Семена очень быстро теряют свою всхожесть. Сеют их сразу же после сбора, если нет возможности посадить семена, то можно отложить на зиму;
2. Деление куста- перед началом цветения или же после его окончания необходимо аккуратно достать из земли несколько растений. Берите только те особи, которые можно очень легко разделить на несколько кустов. Для лучшей всхожести обрежьте листья, которые остались на растении, это укрепит его и ускорит процесс роста. Садить кусты необходимо на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга. Не ожидайте быстрого цветения, оно обычно наступает на 3-4 год жизни. Иногда это время может увеличиться до 8 лет.

Вредители которые могут поражать калужницу

Так как основное место обитания калужницы-это края водоемов и прудов, болотная местность, то она может покрываться ржавчиной. Вы заметите это сразу, листья станут не такими яркими и в каких-то участках с коричневыми пятнами разных размеров. Чтобы справиться с ними нужно для начала обрезать листья пораженные ржавчиной, а здоровые побрызгать любыми препаратами содержащими медь. На рынке их представлено огромное количество и выбор их также велик.

Возможно появление на растении и пепелицы. Это специфическая грибковая болезнь растений, которую очень боятся все садоводы. А боятся так как калужница болотная сразу же теряет свой красивый вид, пораженное мицелием оно не блестит и не переливается. При пепелище на листьях вы заметите белый налет, на котором могут образовываться капли.

Первыми поражаются те листки, которые ближе всего к земле. Вывести мучнистую росу достаточно непросто, готовьтесь к тому, что придется приложить к этому некоторые усилия. Заболевание способно размножаться брызгами воды, поэтому на время необходимо оградить ваше растение от водоема.

Поторопитесь с лечением, так как болезнь довольно быстро прогрессирует и распространяется по всей площади листьев. Самым эффективным методом считается применение химических препаратов-фунгицидов, они предназначены для борьбы с грибковыми заболеваниями.

Некоторые садоводы применяют фунгициды-биопрепараты для борьбы с грибком. Они являются экологически неопасными, однако эффективность их невысока. К таким препаратам относятся Гамаир (описание) и Фитоспорин-М.

Полезные свойства и применение калужницы болотной

Полезные свойства калужницы

Калужница представляет собой многолетнюю траву, которая принадлежит к популярному семейству лютиковых. У нее имеются шнуровидные пучкообразные корни и прямостоячий приподнимающийся стебель, который может достигать в высоту 40 см. Калужницу можно встретить в России повсеместно. Кроме того, она растет в умеренно холодных зонах Исландии и Скандинавии. Такое ядовитое растение обладает противовоспалительным, болеутоляющим, противосудорожным и мочегонным свойствами. За счет этого представленная трава используется для лечения таких заболеваний как бронхит, кашель, астма, лихорадка, коклюш, водянка, различные недуги мочевыводящих путей, золотуха и ревматизм, а также при болезненных менструациях. Нередко она показана для лечения воспалений, обоженных участков и ран.

Поскольку калужница является ядовитым растением, она входит в состав различных сборов в небольших количествах. Как правило, она часто применяется в качестве отличного наружного средства. Для лекарственных целей используются стебли, листья и нераспустившиеся цветочные бутоны. Сок калужницы можно употреблять в качестве слабительного и рвотного средства. Кроме этого, такое замечательное растение обладает мощными антибактериальными свойствами. В его составе имеются алкалоиды, флавоноиды, витамин С, каротин, линолевая кислота и жирные масла. В корнях обнаружен сапонин, благодаря которому калужница даёт большое количество пены.

Применение калужницы

Повсеместно в народной медицине представленное опасное растение не очень популярно. Но известно, что настойка травы эффективна при серьезных заболеваниях печени, желчного пузыря, при цинге и бородавках, а также при неврозах. Гораздо чаще из калужницы, подорожника и мать-и-мачехи готовят эффективные настои от кашля.

Сок из свежих молодых листьев применяют для заживления глубоких ран. Было доказано, что водный экстракт растения обладает слабым противоопухолевым воздействием на человеческий организм. Также калужница показана при герпесе и асците. Поскольку это растение отлично возбуждает аппетит, цветки используют в качестве пряностей. Следует отметить, что в давние времена именно это растение использовалось для лечения экзем, язв и ожогов, а также различных аллергических реакций. Для этого листья обдавали кипятком и заворачивали в марлю, обрабатывая таким тампоном пораженные участки.

В малых дозах всевозможные отвары и настои калужницы показаны при высокой температуре и простудных заболеваниях. Для лечения онкологических заболеваний можно приготовить особый отвар. Для этого берем 1 чайную ложку бутонов калужницы, измельчаем их и заливаем одним стаканом воды. Выдерживаем смесь на водяной бане около получаса. После охлаждения отвар можно процедить и довести до начального объема. Употреблять лекарство следует по 1 столовой ложке после каждого приема пищи.

Цветки калужницы

Ярко-желтые цветки такого многолетнего растения не заметить невозможно. Глянцевитые цветки расположены на концах ветвей стелющихся стеблей растения. Как правило, цветет такая замечательная трава в апреле. Цветки калужницы следует заготавливать в начале мая. После сбора их необходимо хорошо просушить на открытом воздухе.

Калужница болотная

Калужница болотная по праву считается одним из самых нарядных первоцветов. Её изумрудные листья отлично сочетаются с изящными желтыми цветками. Зачастую такое многолетнее растение образует интересные кустики около 35 см высотой. Оно имеет кожистые плотные листья с округлыми краями. Диаметр золотистых соцветий может достигать 4,5 см.

Статья по теме: Астрагал болотный — полезные свойства, описание

Следует отметить, что все части калужницы ядовиты. После цветения листья сильно темнеют и разрастаются. Это необычное ядовитое растение селится по берегам водоёмов, в заболоченных лесах, по влажным низинам и на лугах. Калужница выбирает для произрастания европейскую часть России, Сибирь, Дальний Восток, а также её можно встретить в некоторых районах Средней Азии.

Противопоказания к применению калужницы

Поскольку растение является ядовитым, необходимо строго соблюдать рекомендации по приготовлению лечебных средств и дозировкам их употребления. Нередко возникает индивидуальная непереносимость. Увеличенные дозы могут привести к серьезным отравлениям организма человека. Кроме того, такое растение категорически запрещено для внутреннего применения беременными женщинами.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Выращивание калужницы в открытом грунте

Посадка

Для посадки калужницы рекомендуется выбирать влажные и открытые участки. Также ее можно посадить в затененном месте под лиственным деревом, однако следует учесть, что во время цветения растение должно получать достаточное количество света. Грунт для посадки подходит влажный и плодородный. Калужницу можно посадить и в сухую почву, но в этом случае ее нужно регулярно поливать. Саженцы нужно посадить в открытую почву в первые осенние либо весенние недели, между ними следует соблюдать дистанцию в 0,3 м. Когда цветы будут посажены, их следует хорошо полить, а также кустики необходимо притенять с южной стороны до тех пор, пока они укореняться и адаптируются к новому месту.

Уход за калужницей в саду

Калужница отличается устойчивостью к морозам и неприхотливостью. Главным в уходе за ней является полив. Он должен быть систематическим и достаточным, при этом следует учесть, что грунт на участке должен быть постоянно немного влажноватым. Поверхность земли вокруг кустиков надо систематически взрыхлять, а также нужно производить своевременную прополку. Растение в течение сезона нуждается в 2 либо 3 подкормках, для этого используют комплексное минеральное удобрение. 1 раз в 3 либо 4 года проводят пересадку калужницы, во время которой производят деление ее корней. Дело в том, что данное растение с годами способно сильно разрастаться, из-за чего оно теряет свой эффектный внешний вид.

Размножение калужницы

Для размножения данной культуры используют семена, а также отводки, еще можно поделить куст. У калужницы система корней расположена горизонтально, в связи с этим извлечь из земли кустик довольно просто. Делают это в начале весны либо в первые осенние недели. Выкопанный куст нужно поделить на несколько частей, разломив его руками, сделать это достаточно просто. После того как куст будет разделен, деленки высаживают на постоянное место, при этом посадочные ямки либо бороздки надо подготовить заблаговременно. Меж кустиками следует соблюдать дистанцию в 0,3–0,35 м. Посаженные деленки нужно хорошо полить. Их также на первое время притеняют от солнечных лучей с южной стороны.

Размножение отводками

Для того чтобы размножить данный цветок отводками, понадобится положить его побеги на поверхность грунта, а когда они будут зафиксированы, их сверху присыпают питательной почвой. На протяжении сезона отводкам нужен регулярный полив и подкормки, как и взрослому растению. С наступлением весеннего периода надо будет отрезать сформировавшиеся на отводках маленькие розетки с корешками. После чего их нужно высадить на постоянное место.

Размножение семенами

Семенной способ размножения не пользуется большой популярностью, так как посевной материал достаточно быстро становится невсхожим. Гораздо проще данное растение отыскать в лесу и пересадить на свой садовый участок. Однако при наличии свежего посевного материала, можно попытаться вырастить калужницу из него. Высевают семена сразу же после того, как они будут собраны, как правило, это время приходится на июнь, при этом сеянцы должны будут показаться в конце летнего периода. Если же произвести подзимний посев, то всходов следует ждать лишь следующей весной. В весеннее время семена высевают в контейнер либо ящик, после чего посевы нужно будет поэтапно стратифицировать. Для этого их в течение четырех недель выдерживают при температуре 10 градусов, после чего их на 8 недель помещают в более теплое место (от 18 до 20 градусов). Когда последний этап будет подходить к концу, должны показаться первые сеянцы. Подросшие и окрепшие сеянцы пересаживают в открытую почву. Первое цветение у таких кустиков можно будет увидеть лишь на второй либо третий год роста.

Данное растение обладает очень высокой устойчивостью к заболеваниям и разнообразным вредителям. Если за растением правильно ухаживать и придерживаться правил агротехники данной культуры, то оно не должно доставить садоводу хлопот

Особое внимание нужно уделить поливам. Если кустики не будут получать воду в нужном объеме, то начнется их увядание

Свойства калужницы болотной

В ее состав входит сапонин, который способен помочь в лечении бронхита, он разжижает и выводит из бронхов мокроту. Известно влияние его на препятствие в размножении раковых клеток, что снижает риск онкологических заболеваний.

С помощью флавоноидов, которые содержатся в калужнице можно укрепить стенки капилляров, стабилизировать артериальное давление и сердечный ритм. Также оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие. Известна информация о приеме калужницы при различных заболевания кровеносной системы.

Съедобная калужница — правда или ложь

Существуют даже кулинарные рецепты по приготовлению калужницы. Часто из бутонов калужницы готовят маринады для мяса и рыбы. Листья можно спокойно класть в супы для добавления изюминки в них. Для усиления аппетита в любое блюдо можно положить маленький кусочек калужницы. Любимым рецептом хозяек, обладающих возможностью готовить из калужницы является простой рецепт-калужница по-корейски.

Перед приготовлением для начала нужно отварить ее три минуты и отмачивать в воде около суток, периодически обязательно менять воду. Затем в калужницу добавляем жареный лук, сахар, немного соевого соуса, два зубчика чеснока и специи по вкусу. Затем можно добавить в смесь любые ингредиенты-зелень, семена кунжута или льна, орехи.

Можно готовить из калужницы «немецкие каперсы». Для этого собранные бутоны нужно замариновать в уксусе, смешанном с водой, солью, перцем и различными пряностями.

Как приготовить кекс с черной смородиной – лучшие рецепты

Состав калужницы болотной

Сапонины

• усиление секреции бронхиальных желез;
• разжижение мокроты и выведение ее из бронхов;
• ускорение синтеза кортикостероидов;
• возбуждение кашлевого центра;
• регулирование водно-солевого обмена;
• активизирование деятельности гормонов;
• снятие воспаления;
• предотвращение синтеза ДНК в опухолевых клетках, что препятствует их дальнейшему размножению.

Флавоноиды

• уменьшение ломкости кровеносных капилляров;
• нормализация функций ЦНС;
• регулирование кровяного давления;
• нормализация сердечного ритма;
• стимулирование деятельности коры надпочечников.

Холин

• нормализация работы нервной системы;
• улучшение памяти и внимания;
• регулирование содержания инсулина в крови;
• способствование липидному обмену;
• усвоение жиров;
• регулирование работы печени и желчного;
• снижение концентрации холестерина;
• стимуляция сердечной деятельности;
• предупреждение преждевременного старения.

Каротинантиоксидантом

• предупреждение развития онкологических заболеваний;
• регулирование белкового синтеза;
• нормализация обмена веществ;
• выведение токсинов и свободных радикалов;
• замедление процесса старения;
• укрепление иммунитета;
• формирование крепких костей и зубов.

Жирные масла

• восстановление тканей, а также клеток организма;
• улучшение состояния кожного покрова;
• снятие воспаления;
• защита организма от влияния канцерогенных веществ;
• регулирование обменных процессов;
• ускорение заживления ран.

Дубильные веществаВитамин С

• снижение концентрации мочевой кислоты непосредственно в крови;
• регулирование окислительных и восстановительных процессов клеточного дыхания;
• укрепление капилляров;
• стимулирование роста и правильного развития костной ткани;
• повышение защитных сил организма;
• стимулирование деятельности гормонов надпочечников.

Алкалоидыалкалоидов

• нормализация кровообращения;
• снятие болевого синдрома;
• способствование остановке кровотечения;
• понижение артериального давления;
• снижение степени возбудимости нервной системы;
• усиление сокращений гладкой мускулатуры матки;
• купирование кризов, спровоцированных гипертонией и эндартериитом.

Линолевая кислота

• укрепление иммунитета;
• снятие воспаления;
• регулирование работы мозга;
• уменьшение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализация работы нервной системы;
• регулирование обмена веществ;
• нормализация уровня инсулина;
• способствование процессу похудения.

Важно!протоанемонинпочек

Как лучше пересаживать калужницу

Каждые 3-4 года растение необходимо омолаживать, так как оно теряет декоративность. Для этого производят пересадку, которую сочетают с размножением.

Самым действенным способом для этого у садоводов считается деление куста. Лучше всего размножение производить ранней весной или осенью (в сентябре). Во время вегетации это тоже возможно сделать, но калужница может в таких случаях начинает сбрасывать листья и подвядать, хотя и не погибает.

Чем крупнее будет пересаженная часть куста, тем обильнее и скорее начнется цветение. А вот мелкие деленки начинают цвести, как правило, только на следующий год.

Ботаническое досье

Калужница болотная (Caltha palustris) — золотистая представительница семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Родом она из Евразии. Это дикорастущее растение мокрых лугов поистине универсально: его можно использовать как пищевое, лекарственное, декоративное.

Калужница болотная — короткокорневищный травянистый многолетник высотой 10-40 см и шириной 45 см. Стебель прямой или приподнимающийся, толстый, сочный, полый, не укореняющийся в узлах, ветвистый ближе к верху. Листья очередные, цельные, кожистые, блестящие. Особенно красивы нижние (прикорневые) — крупные, округло-сердцевидные, длинночерешковые. Средние и верхние — более мелкие, короткочерешковые или почти сидячие, почковидно-сердцевидные или треугольно-почковидные, длиной 4-10 см. Надводные листья темно-зеленые, подводные — красновато-фиолетовые.

Калужница болотная — короткокорневищный травянистый многолетник

Первое цветение начинается только на 10-й год жизни. Цветки многочисленные, крупные (диаметром до 4 см), золотисто-желтые, словно лакированные, на длинных цветоножках и цветоносах длиной 30-45 см, собраны в редкое соцветие; распускаются в апреле-мае, потом еще раз — осенью. Плоды — сухие сборные многосемянные листовки; созревают в сентябре. Семена (одно растение может дать до 3000 шт.) черные, блестящие.

Декоративные сорта и формы:

‘Multiplex’ — компактное растение с махровыми цветками;

Калужница болотная сорт ‘Multiplex’. Фото с сайта sadko.by

‘Flore Pleno’ — высотой и шириной по 25 см, цветки махровые желтые;

Калужница болотная, сорт‘Flore Pleno‘

‘Alba’ — растение компактное, высотой 22 см и шириной 30 см, раннецветущее, цветки белые с желтыми тычинками;

Калужница болотная, сорт‘Alba’. Фото с сайта penlanperennials.co.uk

калужница болотная (C. palustris var. palustris, syn. C. laeta, C. polypetala) — гигантская калужница высотой до 60 см и шириной 70-75 см, корневище ползучее, листья закругленные, с сердцевидным основанием, цветки диаметром до 8 см;

Калужница болотная (var. palustris)

калужница болотная (var. barthei) — цветки почти красные.

Калужница болотная (var. barthei). Фото с сайта pinterest.ru

Это интересно

По одной из версий, название рода произошло от сокращенного латинизированного древнегреческого слова calathos (kalatos — «бокал») и связано с бокаловидной формой цветка.

• Видовое название происходит от латинского paluster (stris, stre—болотный) и связано с ее местообитанием. Калужница происходит от слова «калуга» (калужа, калужина), что означает «болото», «грязь», «лужа».
• В роде всего 10 видов.

Химический состав

Химический состав растения изучен недостаточно подробно.

В растениях находятся алкалоиды (ранулункулин, анемонин, берберин, изорамнетин, протоанемонин), горечи, дубильные вещества, гликозиды, сапонины, флавоноиды, холин, лактоны, витамин С, каротин, крахмал, сахар. В растении можно найти протоанемонин, если оно является свежим. Во время цветения в листьях находится витамин С и каротин.

Корневища и корни содержат гликозиды хедерагина и олеоноловой кислоты, тритерпеновые сапонины, алкалоиды. В семенах обнаружены алкалоиды, жирное масло и витамин С.

Стебли и листья лягушачьей травы до цветения и плодоношения являются ядовитыми. После маринования и отваривания их можно употреблять.

9.Сорта и виды калужницы:

9.1.Калужница болотная — Caltha palustris

Цветущие многолетники высотой 30 — 45 см. с тонкими побегами, на которых расположены изумрудные листочки длиной до 20 см. В первые теплые дни весной растения украшают себя многочисленными яркими, золотистыми цветками диаметром 3 — 5 см. Интересно, что своего взрослого размера листовые пластинки достигают уже после цветения, когда на кустиках появляются семенные коробочки.

9.1.1.Калужница сибирская — Caltha sibirica

Подвид калужницы болотной, получивший очень широкое распространение по всему миру. Растения с мощными, не ветвистыми побегами, темно — зеленой глянцевой листвой. В период цветения выбрасывает разветвленные цветоносы, каждый из которых может нести до 15 золотистых цветков.

Описание калужницы

Как выглядит

Калужница болотная – невысокий многолетник, стебель которого редко превышает 45 см в высоту. Растение имеет небольшие гладкие листья, которые располагаются по всей длине побегов. Цветы – ярко-желтые, не слишком крупные. Цветение обильное, начинается в апреле и длится около нескольких недель. Корневище цепкое, длинное, имеет несколько боковых отростков.

Где растет

Калужницу болотную легко обнаружить по всей европейской части России, на Дальнем Востоке, в Сибири, даже в некоторых районах Азии. Предпочитает болотистые участки возле водоемов, легко распространяется по оврагам, заболоченным лесам, влажным лугам.

Выращивание

Растение не культивируется, поскольку официальной медициной не признано и считается ядовитым. Довольно часто кустики калужницы высаживают на частных участках в качестве декоративной травы. Особых сложностей с уходом за первоцветом не возникает, главное – следить за влажностью грунта и проводить регулярные поливы.

Виды и сорта

Эта дикорастущая трава активно используется для озеленения заболоченных мест на дачном участке. Даже после увядания цветов эта культура будет отлично смотреться за счет пышной листвы насыщенного зеленого оттенка (рисунок 3).

Чаще всего в ландшафтном дизайне используются такие сорта калужницы:

1. Тонколепестная: высота растения 35 см. В отличие от других сортов, цветущих желтыми цветами, у этого вида белые соцветия с желтой серединой.
2. Плавающая: ценное декоративное растение, которое часто встречается в естественных водоемах, но подойдет и для озеленения искусственного пруда. Листовые пластины 3-4 см в диаметре, округлые и с ровными краями. Листья, как и соцветия на длинных черешках, плавают по поверхности воды.
3. Лесная: достаточно высокое многолетнее растение, стебли которого могут вырастать до полутора метров в длину. Листья округлые, до 15 см в диаметре. Цветет небольшими желтыми бутонами, которые раскрываются в апреле-мае.

Рисунок 3. Распространенные сорта культуры: 1 – тонколепестная, 2 – плавающая, 3 – лесная

Это лишь основные сорта калужницы, но в ландшафтном дизайне используются и другие виды. Особенно ценной считается махровая разновидность, лепестки которой имеют неровные края.

Как делать из смородинового сока?

Вкусный и полезный продукт можно получить из сока смородины с желатином. Он подходит даже тем, кто худеет. В 100 г такого лакомства всего 80 калорий.

Для приготовления натурального десерта из ягод вам понадобятся:

• 1 стакан сока смородины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка желатина.

Сок можно добыть разными способами: с помощью соковыжималки или поварив ягоды с небольшим количеством воды на слабом огне. Когда они станут мягкими, их нужно процедить через сито. Из двух стаканов ягод получится стакан сока.

Когда у вас уже будет готов сок, залейте желатин водой и оставьте на 15 минут. Потребуется примерно две столовые ложки охлажденной кипяченой воды. Стакан сока соедините с половиной стакана воды, перелейте всё в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.

Добавьте сахар, положите желатин и постоянно помешивайте массу. Она должна стать однородной, то есть без крупинок сахара и желатина. Это займёт приблизительно 2 минуты.

Внимание! Важно не доводить массу до кипения. Сразу, как только сахар и желатин растворятся, снимайте массу с огня и переливайте в красивые вазочки. Отправьте желе в холодильник для застывания

Через 3-5 часов достаньте, украсьте ягодами и листиками мяты.

Отправьте желе в холодильник для застывания. Через 3-5 часов достаньте, украсьте ягодами и листиками мяты.

Теперь вы знаете, как сделать желе из смородины. Для этого не обязательно использовать желатин, ведь в ягоде и так много веществ, которые заставляют заготовку густеть. Но если всё же использовать этот ингредиент, желе будет хорошо держать форму даже при комнатной температуре. Такое блюдо не только вкусное, но и красивое. Его можно приготовить из замороженных ягод и подать гостям к столу в любое время года.

Ингредиенты для «Омлет «Экзотический»»:

• Яйцо куриное

  (страусиное)
  —
  1 шт

• Молоко

  —
  250 мл

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Овощи

  (помидоры, перец, лук репчатый по вкусу)

• Сало

  (или масло растительное по вкусу)

• Сыр твердый

  (твердый по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 181.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал58.6 ккал	белки4.7 г	жиры2.5 г	углеводы4.1 г

Рецепт «Омлет «Экзотический»»:

Летом ездили на страусиную ферму. http://www.povarenok .ru/blog/show/10564/
Вот оно страусиное яйцо. Для сравнения рядом лежат куриные

Мы решили не портить скорлупу (оставить ее на память). Поэтому ножом аккуратно «ковыряем» отверстие, через которое и будем извлекать содержимое

В страусиных яйцах белок очень плотный, и при жарке получается жестким. Поэтому из них готовят не яичницу, а омлет

Через трубочку для коктейлей выдуваем содержимое в глубокую емкость. Сначала белок

И желток

В кастрюльке взбиваем венчиком, добавляем молоко, соль, перец и специи по вкусу

На сковороде обжариваем сало (можно и на масле пожарить овощи, кто как любит). Добавляем лук, перец, помидоры. Здесь полет фантазии.

Заливаем яично-молочной смесью (ТОЛЬКО ПОЛОВИНУ). Дело в том, что содержимое страусиного яйца по объему – это как 20 крупных куриных яиц. У кого найдется очень большая сковорода, тогда пожалуйста. Мы жарили в 2 захода и под крышкой. В самом конце можно добавить немного тертого сыра и зелени. В общем, как Вы любите

Вот он, готовый омлетик из страусиного яйца, с пылу и жару.
Угощайтесь, дорогие мои поварята!!!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
От себя хочется добавить. Если у Вас будет возможность попробовать омлет из страусиного яйца – соглашайтесь.

Проблемы ухода

При выращивании калужницы садоводы могут столкнуться с такими проблемами:

1. Листья покрываются белым или рыжим налетом. Обычно причиной подобных проблем становится мучнистая роса. Заболевание развивается летом вследствие воздействия повышенных температур. Чтобы справиться с недугом, растение обрабатывают бордоской жидкостью.
2. Растение практически не цветет. Эта проблема обусловлена засушливой погодой и недостаточным увлажнением грунта. В такой ситуации рекомендуется переместить цветок в сырое место. Если такая возможность отсутствует, ему нужно обеспечить частый и обильный полив. Также к отсутствию цветков может привести дефицит освещения. В таком случае тоже требуется пересадка культуры.

Подготовка к зиме

Калужница отличается высокой устойчивостью к сильному снижению температурных показателей. Потому специальная подготовка растения к зиме не требуется.